Celicidad. Comer sin gluten

Celicidad App es una app gratuita que te permite localizar más de 1.900 restaurantes con opciones sin gluten en España. La aplicación recoge la localización de cada uno de ellos, sus datos básicos (dirección, teléfono, web…), así como otro tipo de especificaciones interesantes para el público celiaco, como es el tipo de comida, el ranking de precios, si tienen pan, si tienen cerveza, carta sin gluten, postres o si han recibido formación por parte de alguna de las asociaciones de celiacos que trabajan en España.

De esta manera, y gracias a Celicidad App, los celiacos pueden salir a comer de casa con tranquilidad, conociendo nuevos lugares y disfrutando sin riesgo de contaminación. Además la ficha de cada restaurante incluye imágenes sobre los platos más representativos del establecimiento y permite a los usuarios registrados (registro gratuito), valorar y comentar sobre su experiencia en el restaurante.

Una de las funcionalidades más útiles de la App es que realiza búsquedas en función de la ubicación del usuario, así podrá saber qué opciones sin gluten tiene más cerca de donde se encuentra. También tiene la opción navegación vinculada al GPS del móvil, con lo que sólo tiene que seleccionar el restaurante sin gluten al que quiere ir, y el sistema de navegación le guiará hasta llegar a su destino.

El equipo de Celicidad, formador por un gran número de celiacos, actualiza la App semanalmente, con lo que la cifra de restaurantes sin gluten aumenta a medida que va pasando el tiempo. Pero Celicidad es mucho más que una app, es un entorno especializado en celiaquía, dieta sin gluten y restauración sin gluten. Todas sus informaciones y sus proyectos se pueden encontrar en www.celicidad.net.

Dieta Sin Gluten

La celiaquía es una enfermedad crónica, autoinmune y multisistémica provocada por la intolerancia al gluten. Se da en individuos con predisposición genética cuyo sistema inmune reacciona al recibir gluten. El gluten es una proteína presente en cereales como el trigo, la cebada, el centeno y sus derivados. La avena se considera también un cereal con gluten a pesar de que de forma natural no lo lleva, pero suele llegar al mercado contaminado. El único tratamiento para la celiaquía es una dieta sin gluten estricta y de por vida, y esto implica renunciar a todos aquellos alimentos que llevan gluten o han sido contaminados con gluten durante su proceso de elaboración. Salir a comer fuera de casa, es por tanto, una actividad que entraña cierto riesgo debido al desconocimiento por parte del sector de la restauración de la dieta sin gluten. Además de cocinar sin gluten y cocinar la celiaquía, los restauradores deben ser capaces de garantizar la ausencia total de contaminación cruzada a la hora de preparar los platos sin gluten. Celicidad App is a free app that lets you locate more than 1,900 restaurants with gluten-free options in Spain. The application includes the location of each of them, their basic information (address, phone, web ...) as well as other interesting specifications for celiac public, as is the type of food, the ranking price, if they have bread if they have beer, gluten-free menu, desserts or have been trained by some of the celiac associations working in Spain.
 
Thus, thanks to Celicidad App, celiac patients can go out to eat at home in peace, knowing new places and enjoying without risk of contamination. In addition the file for each restaurant includes images of the most representative dishes of the establishment and allows registered users (free registration), evaluate and comment on their experience at the restaurant.

One of the most useful features of the app is to perform searches based on user location, so you can know what gluten-free options is closer to where it is located. You also have the option linked to GPS navigation mobile, so just select the restaurant gluten who want to go, and the navigation system will guide you to reach your destination.

Celicidad team, forming a large number of celiacs, updates the App weekly, bringing the number of restaurants without gluten increases as time passes. But Celicidad is much more than an app, is a specialist in celiac disease, gluten free diet and gluten-free environment restoration. All your information and your projects can be found in www.celicidad.net.

GFD

Celiac disease is a chronic multisystem disease, autoimmune caused by intolerance to gluten. It occurs in genetically predisposed individuals whose immune system reacts to gluten receive. Gluten is a protein found in grains such as wheat, barley, rye and their derivatives. Oatmeal is also considered a cereal with gluten although naturally leads not, but usually reach the market contaminated. The only treatment for celiac disease is a strict gluten-free diet and life, and this means giving up all foods that carry gluten or have been contaminated with gluten during its manufacturing process. It eating out of home, it is therefore an activity which involves some risk due to ignorance on the part of the restoration of the gluten-free diet sector. Besides cooking and cooking gluten-free celiac disease, restorers must be able to guarantee the complete absence of cross-contamination when preparing dishes without gluten.