I Quaderni di Alice

Fascicoli tematici corredati da splendide illustrazioni, con una corposa raccolta di ricette golose, classiche e inedite, oltre a tecniche di base, scuole di cucina, pasticceria o decorazione.

In ogni “quaderno”, trovate step di preparazione illustrati, approfondimenti e appendici, vetrine con gli accessori e il lifestyle per la tavola contemporanea, indice fotografico e alfabetico per facilitare ricerca e consultazione.

I Quaderni di Alice sono vere e proprie monografie dedicate al ricchissimo patrimonio di ricette della cucina italiana. Ogni volume diventa un viaggio ideale in una categoria di piatti, dal dolce al salato, dalle ricette tradizionali al cake design, dai primi imperdibili ai dessert gourmet. Thematic dossiers accompanied by beautiful illustrations, with an extensive collection of mouth-watering recipes, classical and unpublished, in addition to basic techniques, cooking schools, pastry decoration.

In each "book", you will find step of preparation illustrated, insights and appendices, showcases with accessories and lifestyle for the contemporary table, photo index and alphabetical order to facilitate research and consultation.

The Notebooks of Alice are real monographs dedicated to the rich heritage of Italian recipes. Each volume becomes an ideal trip in a category of dishes, from sweet to savory, from traditional recipes to the cake design, from the first missed the gourmet desserts.