Ресторанный бизнес. Учебник

Мечтаете о собственном успешном кафе или ресторане, но не знаете, с чего начать, да и
все знакомые твердят, что рестораны открывают только миллионеры, знаменитости или
люди с хорошими связями? Действительно, быть ресторатором – непростое дело, но
достичь этого вполне реально. Пройдя данный курс, вы получите информацию,
необходимую для открытия и процветания ресторанного бизнеса, обучитесь
специализированным навыкам управления, планирования и осуществления деятельности
в данной сфере.
Этот курс будет полезен, если вы:
- директор или управляющий ресторана, собственник бизнеса, желающий освежить знания или узнать о новых фишках в области ресторанного бизнеса;
- хотите собственный ресторан несмотря ни на что.

В этом курсе вы узнаете о:
- формате, концепции, разных типах и видах ресторанов и кафе;
- становлении ресторанного бизнеса в мире и России;
- ценовой политике, целесообразности введения бонусов и скидок;
- регламентах и стандартах обслуживания и сервиса;
- том, что нужно знать, чтобы открыть успешный ресторан.

Dreaming about your own successful cafe or restaurant, but do not know where to start, and
all friends asserting that the restaurants are open only millionaires, celebrities or
people with good connections? Indeed, to be a restaurateur - not a simple matter, but
to achieve this is quite realistic. After passing this course, you will get the information,
needed to open and prosperous restaurant business, to teach
specialized management skills, planning and implementation
in this area.
This course will be useful if you are:
- The director or manager of the restaurant, a business owner who wants to brush up on skills or to learn about the new chips in the restaurant business;
- You want to own a restaurant in spite of everything.

In this course you will learn about:
- The format, the concept of different types and kinds of restaurants and cafes;
- The establishment of the restaurant business in the world and Russia;
- Pricing policy, the feasibility of the introduction of bonuses and discounts;
- Regulations and standards of service and service;
- What you need to know to open a successful restaurant.