HOTEL HOPE

Era la metà del secolo scorso
e la storia incomincio nel 1958
per uno Stefano a Melito, uno dei tanti
che allora era ragazzo
questo Stefano, detto il nonno, teneva
un campo di bocce e vendeva il vino
e con richiesta del cliente occasionale
pensò di aprirsi una cantina

I piatti più cercati dai clienti?
Pasta e fagioli, un pezzo di baccala
Pane casereccio e un bicchiere di vino
E la trattoria diventò

Fattosi vecchio, il nonno, decise
Di lasciare tutto al primo figlio
E Antonio che era già convinto
Portò avanti bene la famiglia

Trent’anni ormai, passarono
E la voce si sparsa, la gente
Riempiva la trattoria tutti i giorni
Mentre, Antonio penso di lasciare

L’attività a Stefano e Pasquale
Che furono degni eredi del nonno e padre.
In seguito nacque il progetto
Con il sacrificio fatto dai due fratelli.

Quasi il duemila, mancavano ancora cinque anni,
quando nacque “Stefano a Melito”
che è albergo, ristorante pizzeria
sul ricordo della vecchia trattoria.

Senza perdere la’more nel passato
Tende molto rispetto a tutta la gente
Nonno, nonna, zia e pure il padre
Consolavano il palato dei clienti,

con zuppa di soffritto, minestra maritata,
coniglio alla cacciatore e anguille fritte,
Ma il menù dei grandi alberghi,
prendeva il posto di quello che ho detto.

Se pure fuori è inverno, dentro nasce il sole
Con l’odore del cibo a tutte le ore
Pasta alla pescatrice, orata al forno,
timballo di riso alla pescatora,

rucola, insalata verde o mista,
cime di broccolo al limone,
facevano compagnia alla carne di maiale
in inverno, la bistecca in estate.

Amore, condimento e passione,
fanno più bello e dolce il cibo
che mentre scende lo stomaco dice:
- Fortuna pe’ chi vene a magna’ ccà!! - It was the middle of the last century
and the story begin in 1958
by one in Melito Stefano, one of the many
at that time he was a boy
this Stephen, said his grandfather, held
a bowling green and sold the wine
and with occasional customer request
decided to open a winery

The dishes most searched by customers?
Pasta and beans, a piece of salt cod
Homemade bread and a glass of wine
And the restaurant became

But when it was old, his grandfather, he decided
To leave everything to her first child
It was already convinced that Antonio
She continued the family well

Three decades, passed
And the word spread, people
Filled the restaurant every day
While Antonio think of leaving

The activity of Stefano and Pasquale
What were worthy heirs of his grandfather and father.
Following Project was born
With the sacrifice made by the two brothers.

Nearly two thousand, there were still five years
when he was born "Stephen Melito"
which is hotel, restaurant and pizzeria
the memory of the old inn.

Without losing la'more in the past
Curtains lot of respect for all people
Grandfather, grandmother, aunt and father as well
Consoled the palates of customers,

soup with fried, soup married,
rabbit hunter and fried eel,
But the menu of the big hotels,
took the place of what I said.

Even if it is winter outside, inside the sun rises
With the smell of food at all hours
Pasta with fish, baked sea bream,
timbale of rice with seafood,

rocket salad, green salad or mixed
broccoli tops with lemon,
company were to pork
in winter, the steak in the summer.

Love, passion and seasoning,
make the most beautiful and sweet food
that as it descends the stomach says:
- Fortuna eg 'those veins magna' cca! -