Dansk Mad, Fødevaredatabanken

Alt innhold er hentet fra http://www.foodcomp.dk/

Fødevareinstituttets afdeling for Ernæring viderefører en meget lang tradition med udgivelse af tabeller over fødevarernes næringsindhold med at skifte fra de trykte tabeller til udgivelse af fødevaredata på nettet.

I de sidste cirka 30 år har det været en offentlig opgave at systematisere og udgive de mange tusinde data, som stammer dels fra undersøgelser foretaget af Fødevareinstituttet, tidligere i Danmarks Fødevareforsknings / Fødevaredirektoratets / Levnedsmiddelstyrelsens / Statens Levnedsmiddelinstituts regi, dels fra andre forsknings- og industrilaboratorier.

Historie

Fødevaretabeller har en meget lang tradition i Danmark. De har mange anvendelser og er et af ernæringsvidenskabens grundlæggende redskaber. Der har været udarbejdet oversigter over fødevarernes indhold af næringsstoffer i mere end 125 år.

Kilde:

Saxholt, E., Christensen, A.T., Møller, A., Hartkopp, H.B., Hess Ygil, K., Hels, O.H.:
Fødevaredatabanken, version 7.
Afdeling for Ernæring, Fødevareinstituttet, Danmarks Tekniske Universitet. December 2008.
Fødevaredatabankens netsted: http://www.foodcomp.dk/

© Fødevaredatabanken, version 7, 2008.


Ansvarsfraskrivelse

Fødevareinstituttet har med dette netsted til hensigt at lette borgernes adgang til information om stofferne i de fødevarer, vi spiser. Det tilstræbes, at oplysningerne er så korrekte og ajourførte som muligt. Eventuelle fejl søges rettet.

Det er klart, at en fødevaredatabank ikke bliver til alene ved en dansk indsats, dertil er de økonomiske omkostninger alene til fødevareanalyser alt for store, selv set over en længere årrække. Der er derfor i et vist omfang hentet data fra andre landes fødevaredatabanker.
Fødevareinstituttet kan derfor ikke give garantier vedrørende nøjagtigheden, rækkefølgen, betimeligheden eller fuldstændigheden af disse data.

Fødevareinstituttet påtager sig ligeledes intet ansvar for de præsenterede data og den efterfølgende anvendelse heraf, herunder anvendelse i programmel og link fra andre databaser. Der kan således ikke gøres erstatningsansvar gældende, hverken for direkte eller indirekte tab for f.eks. driftstab og avancetab. All innhold taken from http://www.foodcomp.dk/

Food Institute Department of Nutrition carries a very long tradition of publishing tables of the nutrition value of switching from printed tables for release of the food data on the web.

In the past 30 years it has been a public task to organize and publish the thousands of data derived partly from research conducted by the National Food Institute, formerly the Danish Food and Veterinary Research / Food Administration / National Food Agency / the National Food Institute's auspices, and partly from other research and industrial laboratories .

History

Food Tables has a very long tradition in Denmark. They have many uses and is one of the science of nutrition basic utensils. There have been published surveys of food nutrient content in more than 125 years.

Source:

Saxholt, E., Christensen, A. T., Moeller, A., Hartkopp, H. B., Hess Ygil, K., Hel, O.H .:
Food Composition Databank, version 7th
Department of Nutrition, National Food Institute, Technical University of Denmark. December 2008.
Food Data Bank's website: http://www.foodcomp.dk/

© Food Composition Databank, version 7, 2008.


Disclaimer

Food Institute maintains this website to facilitate public access to information on the substances in the foods we eat. The aim is that the information is as accurate and up to date as possible. If errors are corrected.

It is clear that a food data bank does not become solely by a Danish effort, there is the financial cost alone of food analyzes too great, even over a longer period. There is, therefore, to some extent picked up data from other countries food data banks.
Food Institute can not give guarantees regarding the accuracy, sequence, timeliness or completeness of this data.

Food Institute likewise accepts no responsibility for the presented data and its subsequent use, including the use of software and links from other databases. There can not therefore be liable in either direct or indirect loss for example. operating losses and profits.