だしの取り方 北大路魯山人 青空文庫

この無料アアプリは、
北大路魯山人『だしの取り方』の読み物アプリです。

青空文庫のデータを元に作成しています。

北大路 魯山人（きたおおじ ろさんじん）は、
篆刻家・画家・陶芸家・書道家・漆芸家・
料理家・美食家など多岐にわたり活躍した
日本の芸術家です。

この作品では、
よい鰹節の見極め方、削り方から始まり、
昆布だしの取り方などが綴られています。 This free Aapuri is,
Kitaojirosanjin is reading app of "how to take the soup."

Based on the data of Aozora Bunko it has created.

Rosanjin Kitaoji (Rosanjin Kitaooji) is,
Engravings house-painter, ceramic artist, calligrapher, lacquer artist,
He was active over a wide range, such as cooking at home, gourmet
Japan is of the artist.

In this work,
How to identify a good bonito, beginning from scraping the way,
Such as how to take the kelp soup has been spelled.