WWF's Sushi-Guide

Brug WWF’s Sushi-guide til at træffe et bæredygtigt valg på restaurant, i supermarkedet og når du selv laver sushi. Sushi er blevet et populært alternativ til traditionel fastfood, hvis det skal gå stærkt i hverdagen, eller vi skal hygge os lidt ekstra i weekenden. Men ved danskerne overhovedet, hvad der gemmer sig mellem deres spisepinde? Og hvor meget tænker restauranterne egentlig over, om sushien på deres menukort er bæredygtig – eller om fisken i makirullen er truet – eller er fanget eller opdrættet på en måde, der har negative konsekvenser for havmiljøet, rydder værdifuld natur på land eller har stor bifangst af havskildpadder og andre havdyr? WWF har derfor lanceret Danmarks første guide til bæredygtig sushi, der skal hjælpe forbrugerne med at træffe et bæredygtigt valg, når de køber sushi som take-away eller på restaurant eller kaster sig ud i at rulle sushien selv. I guiden kan man nemt og hurtigt slå op, om laksen, tunen eller rejen er bæredygtig. Arterne i Sushi-guiden er blevet tildelt farverne grøn, gul eller rød, der viser om fisken og skaldyret er fanget eller opdrættet bæredygtigt eller ej. Use WWF's Sushi Guide to making sustainable choices at the restaurant, the supermarket and when you make sushi. Sushi has become a popular alternative to traditional fast food, if speed is important in everyday life, or we should enjoy ourselves a little extra on weekends. But by the Danes, what lies between their chopsticks? And how much thinking about the restaurants really about whether the sushi on their menu is sustainable - or the fish in the maki roll is threatened - or are caught or farmed in a way that has negative consequences for the marine environment, clears valuable natural land or have large catch of sea ​​turtles and other marine life? WWF has launched Denmark's first guide to sustainable sushi to help consumers make sustainable choices when buying sushi as take-away or restaurant or engages in rolling sushi itself. In the wizard, you can easily and quickly look up the salmon, tuna or shrimp is sustainable. The species listed in Sushi wizard has been assigned the colors green, yellow or red, showing the fish and the animal must be caught or farmed sustainably or not.