ちょこっとレシピ　デザート編

ちょっとくらい不出来でも、ちょっとくらい不格好でも。
心をこめた手づくりのひと品は、さりげなくその場をやさしく明るくしてくれます。
本書では、「朝ごはんの時間に」「ふだん着のおやつ」「よそゆきデザート」の３つにわけてご紹介しています。

▼もくじ
はじめに
●朝ごはんの時間に
朝一番のフルーツジュース
ノーススターのさくらんぼジャム
紅玉りんごのピンクジャム
プルーンとりんごのジャム
●ふだん着のおやつ
ハーブのポンディケージョ
りんごとバナナのキャラメルソテー　フレンチトーストを添えて
いちじくのジェラート
シナモン風味の白玉汁粉
冷やし白玉抹茶寒天
●よそゆきデザート
ふわふわガトーショコラ
わたしの十八番　クリームキャラメル・キャラメルプリン
カステラとヨーグルトのトラフル風グラスデザート
コラム：タイ・ベトナム　美味しい旅

■平山由香（ひらやまゆか）
料理家・オリーブオイルソムリエ・テーブルコーディネーター
テーブルコーディネートの草分け的存在クニエダヤスエ氏に師事。
１９９０年独立後、フリーの料理家、テーブルコーディネーターとして活動開始。
テーブルコーディネートを含めた料理教室「（キュイエール）」を主宰。
マクロビオティック正食協会師範の資格をもつ。

Also badly about a little, even a little awkward about.
People products handmade wholeheartedly, makes it brighter gently place casually.
In this document, we introduce "the time of the morning rice" and is divided into three "snack of undress" and "Yosoiki dessert".

▼ Table of Contents
Introduction
● the time of breakfast
Fruit juice first thing in the morning
Cherry jam of North Star
Pink jam of Jonathan apples
Jam and apple prune
● snack of undress
Pondikejo herbal
Served with sauteed caramel French toast and banana apple
Gelato figs
Shiratama Shiruko of cinnamon flavor
Shiratama Matcha agar chilled
● Yosoiki dessert
Gateau Chocolat fluffy
Hobbyhorse cream caramel caramel pudding my
Traful style glass dessert of yogurt and Castella
Delicious journey Thailand, Vietnam Column:

■ Hirayama Yuka (Hirayama floor)
Home cooking olive oil sommelier table coordinator
He studied in the pioneer Kuniedayasue Mr. coordination table.
After independence in 1990, a freelance food, activities start as a table coordinator.
The presiding cooking classes, including the table coordinate "(Kyuieru)".
I qualified macrobiotic Seishoku Association Shihan.