Sardus Pater

Costituita nel 1949 come società cooperativa a.r.l. , ha iniziato l’attività nel 1955. Nel corso degli anni la produzione dei vini si è affinata e ha puntato soprattutto alla valorizzazione del vitigno Carignano.

Le uve, conferite dai 200 soci, provengono da un’area vitata di 300 ettari. La maggior parte dei vigneti sono di Carignano e i più antichi di questi si trovano nell’isola di Sant’Antioco. Sono vigneti di almeno 50 anni, impiantati su terreni sabbiosi con basse rese per ettaro che producono uve di assoluta qualità. È da questi vigneti che la Cantina produce i suoi vini rossi più pregiati.

Dalla vendemmia 1994 la cantina inzia la produzionedel vermentino. Vi è inoltre una piccola ma curata produzione moscato e nasco, da vigneti a piede franco, e di uve monica e cannonau.

Ogni bottiglia prodotta è frutto di una sapiente cernita delle uve e di una vinificazione attenta, per garantire al consumatore un vino della migliore qualità.

La conduzione enologica dell’azienda è affidata all’enologo Dino Dini con la consulenza enologica di Riccardo Cotarella. Established in 1949 as a cooperative society a.r.l. , It began operations in 1955. Over the years the wine production has been refined and aimed mainly at enhancing the Carignano vine.

The grapes, conferred by 200 members, come from an area under vine of 300 hectares. Most of the vineyards are of Carignano and the oldest of these are located in the island of Sant'Antioco. Vineyards are at least 50 years, planted on sandy soils with low yields that produce the highest quality grapes. It is from these vineyards that the winery produces its finest red wines.

From the 1994 vintage, the winery begins the produzionedel Vermentino. There is also a small but refined production Moscato and Nasco, from vineyards in ungrafted, and Monica and Cannonau grapes.

Each bottle produced is the result of a careful selection of grapes and careful winemaking, to guarantee the consumer a better quality wine.

The wine-run company is entrusted with the enologist Dino Dini wine consultant Richard Cotarella.