Zarotti

Zarotti buono come…

La famiglia, la bontà, la cura per la qualità, la creatività e la semplicità dell’autentica tradizione alimentare italiana sono il nostro “capitale sociale”. Per noi, un’azienda, è la somma delle singole persone che la fanno funzionare, è l’insieme delle loro storie, delle loro esperienze dei loro successi e delle loro passioni. Persone che vengono da mille strade diverse e che hanno saputo armonizzare antica tradizione conserviera, filosofia commerciale e alta competenza nell’individuare i luoghi dove si pesca il meglio. La gestione familiare e l’avvalersi di professionisti selezionati accuratamente, crediamo sia uno dei nostri punti di forza più importanti. Oggi, innovare, non è solo fare qualcosa di nuovo ma anche fare sempre meglio quello che abbiamo sempre fatto. La qualità…non passa mai di moda.

L’azienda

La nostra storia nasce sulla Costa del Cilento culla del buon cibo semplice mediterraneo, dove ha sede la principale unità produttiva; negli anni ’90 poi prosegue a Parma nella Food Valley, fulcro dell’eccellenza alimentare mondiale, con l’acquisizione della Zarotti una delle più prestigiose firme di filetti di alici di alta qualità.
La sede di San Marco di Castellabate (SA), è un moderno stabilimento dotato di tecnologie all’avanguardia da cui si dipana la complessa filiera produttiva esclusivamente artigianale. Artigianalità e tecnologia sono due concetti all’apparenza antitetici ma che, al contrario, garantiscono tutta la bontà dei prodotti Zarotti che, controllando direttamente tutte le fasi del ciclo produttivo, dalla pesca alla commercializzazione del prodotto finito, ci consentono di tutelare la nostra eccellenza.



La nostra Mission…

“Vorremmo essere l’azienda di conserve ittiche che più delle altre “salva dall’estinzione” la tradizione artigiana e la trasferisce con competenza sul mercato italiano ed estero con le più moderne modalità e con la continua innovazione sia mantenendo l’assoluta naturalità e sostenibilità, sia diffondendo la vera e propria cultura del prodotto a 360° presso le nuove generazioni.” Giovanni Palmieri Zarotti as good as ...

The family, kindness, attention to quality, creativity and simplicity of authentic Italian food tradition is our "social capital". For us, a company is the sum of the individual people who make it work, is the set of their stories, their experiences of their achievements and of their passions. People who come from a thousand different ways and who were able to harmonize tradition canning business philosophy and high competence in identifying the places where fishing is the best. The family management and the use of carefully selected professionals, we believe it is one of our most important strengths. Today, innovate, not just to do something new but also do better what we have always done. The quality ... never goes out of fashion.

The company

Our story takes place on the Costa del Cilento cradle of good simple food Mediterranean, where the headquarters of the main production unit; in the 90s then goes on to Parma in the Food Valley, fulcrum of world food, with the acquisition of Zarotti one of the most prestigious brands of anchovy fillets of high quality.
The headquarters of San Marco di Castellabate (SA), is a modern facility equipped with the latest technology which unravels the complex production chain exclusively by hand. Craftsmanship and technology are two seemingly antithetical concepts but, on the contrary, provide all the goodness of the products that Zarotti, directly controlling all stages of the production cycle, from fishing to marketing the finished product, allow us to protect our excellence.



Our Mission ...

"We want to be the company of canned fish that most of the other" save from extinction, "the artisan tradition and moved with competence on the Italian and foreign market with the most modern methods and with continuous innovation is maintaining the absolute naturalness and sustainability , and spreading the true culture of the product at 360 ° to the new generations. "Giovanni Palmieri