CDI OEVO Mobile

La “Carta d’Identità dell’Olio Extra Vergine di Oliva (CDI OEVO) Italiano di Qualità” è un vero e proprio documento per l’Extravergine, con proprietà e finalità del tutto simili al documento di Identità per le persone fisiche, capace di valorizzare, di promuove e di fornire un valido strumento di tracciabilità, mettendo in stretto rapporto produttore ↔ consumatore.

Da oggi ogni confezione di Olio può essere dotata della CDI OEVO, il documento che accompagna la l’Extravergine dalla produzione fino alla tavola, potendo esibire in ogni momento la Carta d’Identità di quella bottiglia, ognuna della quale resa unica da un codice alfanumerico identificativo che consente di risalire all’origine della produzione, grazie alla combinazione dell’innovativa analisi calorimetrica e del sistema di tracciabilità on line.

Grazie al nuovo sistema di etichettatura innovativo, ogni Olio non sarà un semplice olio, ma L’Olio Extra Vergine d’Oliva di Qualità!

PERCHÉ LA CDI OEVO?
La CDI OEVO si sviluppa per fornire una proposta su come valorizzare, promuovere l’Olio Extra Vergine d’Oliva Italiano di Qualità, elemento importante della Dieta Mediterranea. A questo si deve aggiungere:
l’enorme patrimonio di cultivar che caratterizzano la nostra olivicoltura e l’elevato grado di frammentazione delle produzioni devono diventare una risorsa per il Paese e per il territorio che rappresentano;
l’olio è più delle analisi chimiche ed organolettiche che attualmente lo descrivono: racchiude la STORIA, la CULTURA, il TERRITORIO, il PAESAGGIO, le PERSONE;
l’Italia è la patria della Cucina e del gusto, per questo dobbiamo ritornare a “giocare” con i sapori che le produzioni di olio ci sanno regalare insieme a emozioni e sensazioni uniche.
La Qualità non è un brand, ma una Comunità formata da produttori, ognuno dei quali ha una sua IDENTITÀ!

COSA OFFRIAMO
Con la CDI OEVO è finalmente possibile conoscere l’identità di ogni Extravergine in modo semplice e diretto, vedere la “fotografia calorimetrica” dell’olio, la storia, il paesaggio, le cultivar che lo compongono. Grazia all’innovativo strumenti di tracciabilità del prodotto, potrai conoscere le caratteristiche chimiche e organolettiche, i suoi abbinamenti e potrai dialogare direttamente con il produttore.
Collegandoti al portale è possibile conoscere tutta la filiera olivicola e le news del settore.
RICERCA SCIENTIFICA E INNOVAZIONE, VALORIZZAZIONE DELLE PRODUZIONI DI QUALITÀ, TRACCIABILITÀ.

COME VERIFICARE IL CODICE DELLA CDI OEVO?
Una volta davanti alla confezione di olio presente sullo scaffale o sul proprio tavolo, è sufficiente inserire il codice alfanumerico (2 lettere e 6 numeri) riportati sulla CDI OEVO cartacea e premere invio.
Potrei vedere la presentazione completa dell’Extravergine e dell’azienda: Analisi dell’olio, “Fotografia” dell’olio, storia e caratteristiche, paesaggio, territorio, la personalizzazione del produttore… la sua Identità!

BASI SCIENTIFICHE
Il Test utilizzato nel progetto si basa sulla caratterizzazione calorimetrica delle transizioni di fase ( liquido ↔ solido ) caratteristiche dell’olio extra vergine di oliva.
L’analisi calorimetrica applicata agli oli è il metodo analitico sviluppato da IPCF-CNR che, attraverso una serie di riscaldamenti e raffreddamenti, produce una curva caratteristica specifica dell’olio analizzato: una vera e propria “fotografia”.

CHI SIAMO
Il progetto originario si è sviluppato grazie ad un bando OIGA del MiPAFF (D.M. 18893 del 5/08/2009), che ha visto coinvolti il mondo produttivo dell’agricoltura e la Ricerca scientifica - Istituto per i Processi Chimico-Fisici (IPCF) del CNR di Pisa.
Mondo Agricolo e Ricerca scientifica insieme per promuovere e valorizzare l’OEVO italiano!
Per contatti e maggiori informazioni www.cdioevo.it The "Identity Card of the Extra Virgin Olive Oil (EVOO CDI) Italian Quality" is a real document for the Virgin, with properties and purpose very similar to the document of identity for individuals, capable of value, to promote and provide a valuable traceability tool, putting in close contact manufacturer ↔ consumer.

From now on each package of oil can be equipped with the CDI EVOO, the document that accompanies the Virgin from production to the table, being able to show at any time the identity card of that bottle, each of which made unique by an alphanumeric code identifier that lets you trace the origin of the production, thanks to the combination of the innovative scanning calorimetry and tracking system on line.

Thanks to the new labeling system innovation, every oil will not be a simple oil but Extra Virgin Olive Oil Quality!

WHY CDI EVOO?
The CDI EVOO is developed to provide a proposal on how to enhance, promote the Extra Virgin Olive Oil Italian Quality, an important part of the Mediterranean Diet. To this must be added:
the enormous wealth of cultivars that characterize our olive growing and the high degree of fragmentation of production must become a resource for the country and for the territory they represent;
the oil is more of the chemical and organoleptic analyzes that currently describe him: encloses the HISTORY, CULTURE, the land, landscape, the PEOPLE;
Italy is home to the kitchen and taste, so we have to go back to "play" with the flavors that the production of oil can give us with emotions and unique sensations.
Quality is not a brand, but a community made up of producers, each of which has its own IDENTITY!

WHAT WE OFFER
With the CDI EVOO is finally possible to know the identity of every virgin in a simple and direct, see the "photograph Calorimeters" oil, the history, the landscape, the cultivars that compose it. Grace innovative tools traceability of the product, you will know the chemical and organoleptic characteristics, its combinations and you can talk directly with the manufacturer.
By connecting to the portal you can learn about all the olive oil sector and industry news.
SCIENTIFIC RESEARCH AND INNOVATION, DEVELOPMENT OF PRODUCTION QUALITY, TRACEABILITY.

HOW TO FIND THE CODE OF CDI EVOO?
Once in front of the pack of oil present on the shelf or on your desk, simply enter the alphanumeric code (2 letters and 6 numbers) found on CDI EVOO paper and press enter.
I could see the complete presentation of Extra and Business: Oil analysis, "Photography" oil, history and characteristics, landscape, territory, customization manufacturer ... his identity!

SCIENTIFIC BASIS
The test used in the project is based on the calorimetric characterization of phase transitions (solid-liquid ↔) characteristics of extra virgin olive oil.
The calorimetric analysis applied to oils is the analytical method developed by IPCF-CNR, which, through a series of heating and cooling, produces a specific characteristic curve of the oil analyzed: a true "snapshot".

ABOUT US
The original project was developed thanks to a notice of OIGA MiPAFF (DM 18893 of 05/08/2009), which involved the production world of agriculture and the Scientific Research - Institute for Chemical-Physical Processes (IPCF) of CNR in Pisa.
World Agricultural Research and together to promote and enhance the Italian EVOO!
For more information contact www.cdioevo.it