Masakan Jawa Barat

Indonesia memang kaya dengan ragam budaya dan ciri khas dari masing-masing daerah, termasuk masakan atau kuliner dari setiap daerah. Ya, Seperti masakan khas Sunda jawa barat ini yang juga tak kalah pentingnya untuk dibahas. Sebenarnya yang paling unik pada masakan khas sunda ini tidak lepas dari lalapan dan sambal yang khas yang disajikan dengan menu khas sunda ini.

Dalam khas ragam budaya adat sunda, sambal selalu menjadi identik untuk disajikan disetiap hidangan, beberapa sambal khas dari sunda misalnya sambal tarasi, sambal combrang, sambal cibiuk, sambal bajak, sambal kacang, dan lain sbagainya.

Diantara sambal yang memiliki rasa khas disetiap namanya, ada beberapa kulinr yang memang mengutamakan rasa pedas di masakannya, misalnya saja sambal ati goreng kentang, ase cab hejo yang memiliki khas warna dan rasa, rendang jengkol yang memiliki sensasi pedas, oblo oblo cabe hejo yang dilngkapi dengan tempe dan petai, oseng kulit singkong, dan lain sebagainya

Masakan Sunda adalah masakan dari masyarakat Sunda di Jawa Barat, Indonesia. Ini adalah salah salah satu makanan yang paling populer di Indonesia. Makanan Sunda memiliki ciri kesegaran bahannya, lalap terkenal dimakan dengan sambal dan juga karedok menunjukkan kegemaran orang Sunda terhadap sayuran mentah segar. Berbeda dengan masakan minangkabau yang kaya rasa dan pedas dengan kandungan bumbu kari dan santan yang kental, masakan Sunda menampilkan citarasa yang ringan, sederhana, dan jelas; berkisar antara gurih asin, asam segar, manis ringan, dan pedas.

Sambal terasi adalah bumbu penyerta yang paling lazim dalam hidangan Sunda, dimakan dengan lalab atau tahu dan tempe goreng. Sayur asem dengan kuah berbumbu asam jawa mungkin adalah sayur yang paling populer dalam hidangan Sunda. Jenis sayuran populer lain adalah Soto Bandung, sejenis soto dengan irisan daging sapi dan lobak, serta mie kocok, sejenis mi dengan daging sapi dan kikil. Indonesia is rich with cultural diversity and characteristics of each region, including the cuisine of each region or culinary. Yes, like Sundanese cuisine western Java this is also very important to be discussed. Actually, the most unique in Sundanese cuisine is not separated from vegetables and chili sauce served with the typical menu is typical Sundanese.

In a typical traditional Sundanese cultural diversity, sambal always be identical for each meal served, some sauce typical of Sunda example tarasi sauce, chili combrang, cibiuk sauce, chili plow, chili beans, and other sbagainya.

Among sauce that has a unique taste every name, there are some kulinr were indeed put spicy flavor in cooking, such as sambal goreng ati potatoes, ase cab hejo which has a distinctive color and flavor, rendang jengkol which has a spicy sensation, Oblo Oblo chili hejo that dilngkapi with tempeh and banana, cassava peel stir, and so forth

Sundanese cuisine is the cuisine of Sundanese people in West Java, Indonesia. It is one of the most popular food in Indonesia. Sunda has a characteristic freshness of food ingredients, famous salad eaten with chilli and also showing predilection Sundanese Karedok against fresh raw vegetables. In contrast to the Minangkabau cuisine is rich in flavor and spicy with curry and coconut milk contains a thick, Sundanese cuisine featuring flavors of light, simple, and clear; ranged from savory salty, sour fresh, lightly sweet, and spicy.

Chili paste is the most common comorbid condiment in Sundanese dishes, eaten with lalab or fried tofu and tempeh. Tamarind vegetable spiced with tamarind sauce is probably the most popular vegetable in the dish Sunda. Another popular type of vegetable is Soto Bandung, a type of soup with sliced ​​beef and horseradish, and shake noodles, a type of noodles with beef and kikil.