Мужские рецепты

В принципе кухня в любом доме считается женским царством, но кулинарию как таковую мужчины часто называют "не женским делом". По их мнению женщины вообще ничего толкового приготовить не могут и высокая кухня не их удел. Десятки известных кулинаров и шеф-поваров самых известных ресторанов – мужчины, сотни изысканных блюд носят мужские имена и в любом ресторане есть свой рецепт "от шефа", который чаще всего оказывается мужчиной. И надо отдать им должное – если уж мужчина взялся посвятить себя кулинарии, то с полной самоотдачей и это даже тешит наши женские сердца. Так что же такое эта мужская кухня?

Мужская кухня делится на две категории – та, которую иногда называют "мужской шовинистической" и кухня холостяцкая. Первая – это целые тома кулинарных книг самых известных поваров и кулинаров, с изысканными рецептами со сложным вкусовым букетом, особым оформлением и прилагающимися к ним рассуждениями на тему каждого продукта в отдельности, их сочетаемости и т.д., мужские поварские клубы, кулинарные передачи и шоу. К последним, кстати, женщины допускаются, но с некоторой долей снисхождения и как показала практика редко побеждают в финале, ведь кухня – дело серьезное, мужское, а женщина – повар домашний, с тем самым борщом, манной кашей и пирожками. Ведь мужчины относятся к кухне серьезно, с научной точки зрения. А женщины…готовят чаще "по наитию", велению души и по бабушкиным рецептам, глубоко не вникая в научные тонкости. И нельзя сказать, что нам это не нравится! Напротив, мы удовольствием берем рецепты из их книг, смотрим их кулинарные телепередачи и с азартом болеем за поваров, сражающихся на кухне за высокое звание су-шефа, заодно подсматривая какие-то особенные приемы приготовления и украшения блюд.

Вторая мужская кухня – это пресловутая яичница, макароны по-флотски, холостяцкая пицца, брутальный шашлык, плов на костре, рыбацкая уха. А еще это полное признание бабушкиных пирожков, и мнение о том, что женщины поработили мужчин с помощью борща и берут реванш шашлыками, к которым просто нельзя допускать дам к той самой ухе, которую ни одна женщина не способна приготовить как надо. И…. фирменный рецепт, пусть даже один-единственный. Это его находка, его "фишка", его "изюминка". Это блюдо в доме готовит только он к восторгу всей семьи. Это может быть фирменный омлет с сыром, спагетти "карбонара" или "сосиски-ёжики". Эти рецепты описываются ими вслух с особенным вкусом и гордостью в голосе: папа может! И как приятно бывает услышать: "Дорогая, ты отдыхай, ужин сегодня готовлю я…". Примерно это и я однажды услышала от сына, который изобрел (он в этом абсолютно уверен, со всей мужской непреклонностью) рецепт "пикантной курочки". Итак, рецепт настоящей мужской кухни… In principle, any home kitchen is considered the feminine realm, but cooking as such men are often referred to as "not women's work." They think women do anything sensible can not cook, and haute cuisine is not their cup of tea. Dozens of well-known chefs and chefs most famous restaurants - men, hundreds of delicious dishes are male names and in every restaurant has its own recipe for "Chef", which often turns out to be a man. And to their credit - if the man took to devote himself to cooking, then with full dedication and it even amuses our women's hearts. So what is this man's kitchen?

Men's kitchen is divided into two categories - that which is sometimes called "male chauvinist" and kitchen bachelor. First - this is the whole volumes of cookbooks most famous chefs and cooks with delicious recipes with a complex flavor bouquet, a special decoration and accompanying arguments on each product, their compatibility, etc., men's Cooking clubs, culinary and transmission show. The latter, by the way, women are allowed, but with some degree of indulgence and as the practice is rare defeat in the final, because the kitchen - a serious matter, man and woman - cook home, with the very soup, gruel and cakes. After all, men are the kitchen seriously, from a scientific point of view. A woman ... cook more often "on a whim", their soul and grandmother's recipes, deeply delving into the intricacies of science. And you can not say that we do not like! On the contrary, we are happy to take the recipes from their books, watch them cooking shows and passionately cheer for cooks battling in the kitchen for the high rank of sous-chef at the same time peeping some special methods of preparation and decoration of dishes.

The second men's kitchen - a notorious eggs, pasta nautically, bachelor pizza, brutal shish kebab, pilaf on fire, fishing ear. And it is full recognition of my grandmother's pies, and the notion that women are enslaved men using borscht and take revenge barbecue, which simply can not be allowed to give that same ear that no woman is not able to cook it right. AND…. Corporate recipe, even if only one. This is his discovery, his "trick" his "highlight". This dish in the house when he prepares to delight the whole family. It can be branded an omelet with cheese, spaghetti "carbonara" or "sausage-hedgehogs." These recipes describe them aloud with a special taste and pride in his voice: Dad can! And it is nice to hear, "Honey, you have a rest, I cook dinner today ...." About it, and I once heard from his son, who invented (it is absolutely certain, with all the men's intransigence) recipe "spicy chicken". So, the recipe of male kitchen ...