Genussrad

Welche Speisen passen zu welchem Bier, welches Glas, wie schmecken die Biersorten und Tipps zu Kombination von Bier und Speisen.

Gebraut nach dem deutschen Reinheitsgebot besteht Bier nur aus 4 Rohstoffen: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe und sonst nichts. Aber: Bier ist nicht gleich Bier. Hinter den 4 Bestandteilen verbirgt sich eine Vielfalt von über 100 Hopfensorten, von mehr als 40 Malzsorten und an die 200 verschiedene Hefestämmen, nicht zu vergessen die Unterschiedlich der verschiedenen Wässer. Dies kombinieren Braumeister mit ihren Wissen und Rezepturen.

Schmecken, riechen, probieren kann man diese Genussvielfalt vor allem in den regionalen Privatbrauereien, dort können Braumeister ihre persönlichen Vorstellungen umsetzen. Die Privaten Brauereien arbeiten als Innungsverband für diese Privatbrauereien.

Wie sich Biersorten mit Speisen kombinieren lassen, wie bittere, malzige, süße oder fruchtige Geschmackseindrücke der Biere zu Gerichten passen, das gilt es zu entdecken für die verschiedenen Biere. Nach Auswahl eines Biertyps wird kurz dessen Geschmackprofil beschrieben und es werden passende Speisen empfohlen. Infos zum richtigen Glastyp und viele Tipps zum Kombinieren von Bier und Speisen ergänzen die App.

Vielfalt ist unser Bier.
Ihre Privaten Brauereien

Which foods go with which beer, which glass, like the taste of beer and tips to combination of beer and food.

Brewed according to the German Beer Purity Law consists only of 4 commodities: water, malt, hops, yeast and nothing else. But: Beer is not just beer. Behind the 4 ingredients conceals a variety of more than 100 varieties of hops, of more than 40 malts and the 200 different yeast strains, not forgetting the differently the various waters. This combined with their knowledge and brewmaster recipes.

Can taste, smell, taste you this enjoyment diversity, especially in the regional private breweries, there can brewmaster implement their own ideas. Private breweries operate as Guild Association for this private breweries.

As can be combined with food to beers as bitter, malty, sweet or fruity flavor impressions of beers to dishes fit, the yet to be discovered for the different beers. After selecting a type of beer is briefly described its flavor profile and are suitable foods recommended. Information about the right type of glass and lots of tips for combining beer and food complement the app.

Diversity is our beer.
Their private breweries