和食の基本55（白ごはん.com）by Clipdish

和食の入門書としても、もっと深く知りたい人にお勧め！
和食の基本（定番ごはん・おかず）から、おもてなし料理まで、丁寧に解説した55レシピ収録。

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「Clipdish」アプリシリーズは50万ダウンロードを突破いたしました！
ありがとうございます！これからもよろしくお願いいたします。
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◆無料レシピ◆
意外と知らない＆いまさら聞けないポイントを
しっかりおさえて、分かりやすく解説します。

『基本の基本』
炊飯器でのごはんの炊き方,鍋炊きごはんの炊き方,味噌汁の基本,かつおだしの基本,煮干しだしの基本

『コツのいる野菜の下ごしらえの基本』
たけのこのあく抜き,ふきの下ごしらえ,ゴーヤの下ごしらえ,ごぼうのささがき,きゅうりの塩もみ

『下ゆでの基本』
ほうれん草のゆで方,枝豆のゆで方,春菊のゆで方,オクラのゆで方,とうもろこしのゆで方

『魚介の下ごしらえの基本』
あさりの砂抜きのやり方,いわしの手開きのやり方,あじのさばき方（片開き）,えびの下処理,霜降りのやり方

『味作りの基本となる、合わせ調味料のレシピ』
自家製めんつゆ,寿司酢と酢飯の作り方,南蛮酢の作り方,白練りみそ,甘酢の作り方

『薬味の基本』
大根おろしの基本,みょうがの千切りの切り方,刻みねぎの切り方,白髪ねぎの切り方,大葉の千切りの切り方

◆追加レシピパックも充実！◆
「無料レシピ」で学んだ下ごしらえや基礎をしっかり生かせるレシピを
たっぷり紹介します。

『おさえておきたい！和の定番レシピ』
だし巻き卵,いんげんのごま和え,鶏のから揚げ,筑前煮,ぶりの照り焼き

『和食は薬味で大きく変わる。薬味が活きるレシピ』
なめこおろし,みょうがご飯,焼き味噌,きゅうりの浅漬け,薬味たっぷりそうめん

『10分でできる！絶品ごはんのお供＆漬物』
自家製なめたけ,かぶの葉のふりかけ,生姜の佃煮,黄身の醤油漬け,牛そぼろ

『たっぷり作ってラクチン！鉄板ストックおかず』
鮭の南蛮漬け,夏野菜の揚げびたし,牛ごぼう,こんにゃくのおかか煮,れんこんのきんぴら

『基本を覚えれば応用しやすい、和の基本レシピ』
お浸しの基本,酢の物の基本,浅漬けの基本,魚の煮付けの基本,ぬた和えの基本

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◆「Clipdish」アプリシリーズとは…
「和食の基本｣は、株式会社ザッパラスが提供する、レシピブランド「Clipdish」アプリシリーズです。ダウンロードは無料！

◆作ったお料理は、写真に撮って投稿！
せっかく美味しく作れたお料理…どうせならスマホで撮影して、投稿しましょう！
タイムラインには、すべての「Clipdish」アプリシリーズから投稿された料理の写真が流れます。4つのプッシュボタンで感情を表現して、コミュニケーションが楽しめます。

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【消費税法の改正についてのお知らせ】
平素は、当アプリをご利用くださいまして誠にありがとうございます。

消費税法の改正に伴い、当アプリ内の価格表記及び、ご購入時の税率を以下のように変更いたしました。

・アプリ内の価格表記を税込価格から、税抜価格へ変更いたしました。
・2014年3月31日(月)までのご購入分については、従来の税率の5％で計算された金額にてご請求させていただきます。
・2014年4月1日(火)以降のご購入分については、新税率の8％で計算された金額にてご請求させていただきます。

何とぞご理解のほどよろしくお願い申し上げます。

Even Japanese introduction, is recommended for people who want to know more deeply!
From Japanese basic (classic rice-dish), until the hospitality cuisine, carefully and commentary were 55 recipes included.

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"Clipdish" app series we surpassed 50 million downloads!
Thanks you! Also thank you now.
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◆ Free recipes ◆
the point at which you do not hear that surprisingly do not know & too late
Firmly Hold, you will learn in an easy-to-understand.

"Basics of Basics"
How to cook rice in the rice cooker, pot cook how to cook rice, basic of miso soup, basic of Katsuodashi, basic of anchovy soup

"Basics of mise en place of vegetables that there is a knack"
Lye without bamboo shoots, butterbur of mise en place, mise en place of bitter gourd, burdock of Sasagaki, cucumber Shiomomi

"Basic under boiled"
Boiled way of spinach, boiled way of edamame, boiled way of garland chrysanthemum, okra of boiled way, corn boiled how

"Basics of seafood of mise en place"
Way of clams of sand opener, way of Tehiraki of sardines, and (open migraine) judgment way of horse mackerel, Ebino under treatment, way of marbling

"Forms the basis of taste-making, together seasoning recipe"
Homemade noodle soup, sushi vinegar and vinegared rice How to make, of Nanban vinegar recipe, Shironeri miso, how to make sweet and sour of

"Basics of spice"
Basic of grated radish, cut way of shredded myoga, how to cut the increments of green onions, cut way of gray hair green onions, cut way of shredded shiso

◆ Additional recipes pack also enhance! ◆
A firm capitalize recipe mise en place and basic that you learned in "free recipe"
Plenty I will introduce.

"I want to suppress leave! Classic recipes of the sum "
However winding eggs, tossed sesame green beans, fried chicken, boiled Chikuzen, yellowtail teriyaki

"Japanese varies greatly condiments. recipe condiment Revitalizing "
Nameko grated, Myougagohan, grilled miso, cucumber pickles, condiments plenty Somen

"You can in 10 minutes! Delicious rice to accompany & pickles "
Homemade Nametake, and sprinkle the leaves of stock, ginger boiled, yolk of soy sauce, minced beef

"Plenty of made to Rakuchin! Iron plate stock side dishes "
Nanban pickled salmon, fried tofu of summer vegetables, cattle burdock, and bonito of konjac boiled, sauteed lotus root

"If you learn the basics and easy application, the basic recipe of the sum"
Contact soaked of basic, basic vinegared, pickled basic, fish simmered basic, Nuta tossed of basic

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◆ "Clipdish" The app series ...
"Basic Japanese" is provided by the Corporation ZAPPALLAS, is a recipe brand "Clipdish" app series. Download Free!

Dishes that made ◆ The post to take the pictures!
Awaited delicious make was to dishes ... by shooting in anyway if smartphone, let's post!
To the Timeline, photos of all of the "Clipdish" cuisine that has been posted from the app series will flow. And to express emotions in four push buttons, you can enjoy communication.

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[Notice of revision of the Consumption Tax Law]
Continued patronage is, Thank you for choosing to our app now please use.

With the revision of the consumption tax, price notation in this application and, we change the tax rate at the time of purchase as follows.

• The price notation within the app from the price including tax, has been changed to tax price.
· To purchase worth up to March 31, 2014 (Monday), you will be billed at the amount of money that is calculated at 5% of the conventional tax rate.
· April 1, 2014 for the (fire) and later purchase worth, you will be billed at the amount of money that has been calculated at 8% of the new tax rate.

Humbly Thank you for your understanding.