Il Pane del Mulino

"Il pane migliore del mondo" così Riccardo Bacchelli definisce il pane ferrarese nel suo romanzo storico "Il Mulino Sul Po", ambientato nel comune di Ro ( Ferrara ) e nella frazione di Guarda Ferrarese.

Oggi, l'antica tradizione della molinatura a pietra rivive con la ricostruzione del mulino nell'area golenale di Ro.
Il pane "migliore del mondo" ritorna sulle nostre tavole: antiche varietà di grano molinato sulla riscostruzione di un antico mulino, le "coppiette" ferraresi cotte nei forni a legna.

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In collaborazione con il comune di Ro. "The best bread in the world" would Bacchelli defines the bread of Ferrara in his historical novel "The Mill on the Po", set in the town of Ro (Ferrara), and in the village of Guarda Ferrarese.

Today, the ancient tradition of stone molinatura alive again with the reconstruction of the mill in the flood plain of Ro.
The bread "best in the world" is back on our plates: ancient varieties of wheat molinate on riscostruzione of an old mill, the "couples" Ferrara cooked in wood ovens.

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In collaboration with the municipality of Ro.