Dr.GALLO oli

Descrittori
ODORI E SAPORI
La nostra cultivar..
L'olio extra vergine da cultivar carolea è mediamente fruttato all'olfatto, con lievi sentori erbacei e di frutta, specialmente di mela. Sensazione di foglia e di carciofo, con rimando al pomodoro e alla mandorla fresca. Al gusto presenta note di amaro e di piccante, con sensazioni retrolfattive di mandorla e noce.
Extra vergine d’oliva Dr.GALLO
L’OLIO DI FAMIGLIA
Al fine di trarre il meglio da questa cultivar eccezionale, spinti dal desiderio di ottenere uno olio monovarietale e desiderosi di produrre un olio di famiglia, nasce tre generazioni fa l'antico frantoio oleario Gallo ed il suo olio più rappresentativo:
l'extra vergine Dr. GALLO
L'olio Dr. GALLO è un extra vergine delicato.
ESALTA IL GUSTO E LA QUANTITÀ DEI PRODOTTI,
SENZA CARATTERIZZARE LE PIETANZE
Un po di storia
PENA DI MORTE A CHI TAGLIA OLIVI IN ATTICA
"Se qualcuno avrà sradicato o avrà abbattuto un olivo, sia di proprietà dello Stato sia di proprietà privata, sarà giudicato dal Tribunale, e se sarà riconosciuto colpevole verrà punito con la pena di morte."
Aristotele, Costituzione degli Ateniesi
CURIOSITÀ
L'olivicoltura in Calabria viene fatta risalire all'età del Bronzo. Recentemente l'archeologia ha dimostrato che gli ulivi domestici erano presenti sul territorio prima dell'arrivo dei greci (che colonizzarono la regione solo nell’VIII sec. a.C.) Re Italo, 16 generazioni prima della guerra di Troia, rese gli Enotri da nomadi che erano, un popolo stabile. Egli introdusse in Italia, ovvero in quasi tutta la Calabria, la coltivazione dell'ulivo. L'evoluzione socio-economica di questo popolo è testimoniata dall’incremento della produzione di grandi contenitori, i pithoi o dolii, che servivano per la conservazione degli alimenti. In diverse parti della regione sono stati rinvenuti alcuni pithoi risalenti all'età del Bronzo, contenenti a testimonianza di quanto detto, tracce di olio da olive. La Carolea è tra le varietà più antiche. Il territorio calabrese vanta la presenza di alcuni tra gli ulivi più antichi di Italia, un numero considerevole di piante risulta essere millenario. descriptors
SMELL AND TASTE
Our cultivars ..
The extra virgin oil carolea cultivar is moderately fruity nose, with slight hints of herbs and fruit, especially apple. feeling and artichoke leaf, with reference to the tomato and fresh almonds. The taste has notes of bitter and spicy, with retro-olfactory sensations of almond and walnut.
Extra virgin olive Dr.GALLO
THE FAMILY OIL
In order to make the best of this outstanding cultivar, driven by the desire to get one single variety oil and eager to produce a family oil is born three generations ago the ancient oil mill Gallo and its most representative oil:
extra virgin Dr. GALLO
The oil Dr. Gallo is a delicate extra virgin.
ENHANCES THE TASTE AND THE QUANTITY OF PRODUCTS,
FEATURE WITHOUT THE DISHES
A bit of history
EXECUTION IS WHO IN SIZE OLIVI ATTICA
"If someone has uprooted or will have shot down an olive tree, is owned by the state is privately owned, it will be judged by the Court, and if found guilty will be punished with the death penalty."
Aristotle, Constitution of the Athenians
CURIOSITY
Olive-growing in Calabria goes back to the Bronze Age. Recently archeology has shown that domestic olive trees present in the land before the arrival of the Greeks (who colonized the only region in the eighth century BC.) King Italo, 16 generations before the Trojan War, made the Enotri by nomads were, stable people. He introduced in Italy, or in almost the whole of Calabria, the cultivation of olives. The socio-economic evolution of this people is demonstrated by the increase in production of large containers, or dolii pithoi, which were used for food storage. In different parts of the region they have been found some pithoi from the Bronze Age, containing a testimony of this, traces of oil from olives. Carolea is among the oldest varieties. The Calabrian territory boasts the presence of some of the oldest olive trees in Italy, a considerable number of plants appears to be millennial.