한국전통식품 - 한국식품연구원

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밥류
흰밥, 찰밥, 조밥, 나물밥, 현미밥, 수수밥, 기장밥, 콩밥, 보리밥, 잡곡밥, 송이밥, 오곡밥, 메밀밥, 누룽지, 진주비빔밥, 해주비빔밥

죽류
팥죽, 타락죽, 깨죽, 잣죽, 호박죽, 흰죽, 청어죽, 밤죽, 행인죽, 조죽, 산약죽, 닭죽, 보리죽, 녹두죽, 율무죽, 송엽죽, 흑임자죽, 쌀미음, 콩죽, 단팥죽, 참깨죽

김치류
순무김치, 나박김치, 백김치, 동치미, 오이소박이김치, 고들빼기김치, 무청김치, 보쌈김치, 창포김치, 미나리김치, 오이지, 갓김치, 무김치, 엄채, 산갓김치, 동김치, 부추김치, 굴김치, 쪽파김치, 굴깍두기, 부추깍두기, 총각김치, 파김치, 깻잎김치, 도라지김치, 우엉김치, 비늘김치, 쑥갓김치, 오징어무말랭이김치, 인삼김치, 풋고추김치, 해물김치, 호박김치, 가자미식해, 개량오이지, 단무지, 깍두기, 막김치, 열무김치, 피클김치, 열무물김치, 민들레김치, 케일김치

장류
간장, 된장, 청국장, 초간장, 어장, 양조간장, 산분해간장, 어류간장, 분말간장, 담북장, 막된장, 막장

젓갈류
새우젓, 참게젓, 멸치젓, 오분자기젓, 어리굴젓, 피조개젓, 소라젓, 굴젓, 조개젓, 전어밤젓, 전복내장젓, 해삼창자젓, 명란젓, 창란젓, 밴댕이젓, 갈치젓, 곤쟁이젓, 매가리젓, 오징어젓, 조기젓, 정어리젓, 게장, 황새기젓, 갈치속젓, 골뚜기젓, 바지락젓, 볼낙젓, 성게젓, 멍게젓(우렁쉥이젓), 자리돔젓, 전어젓, 주둥치젓, 양념젓갈류, 식해류, 명태식해

장아찌류
마늘쫑장아찌, 들깨잎장아찌, 마늘장아찌, 고추장아찌, 무말랭이장아찌, 생무장아찌, 참외장아찌, 붉은봄무장아찌, 미나리장아찌, 가지장아찌, 양파장아찌, 부추장아찌, 토마토장아찌, 더덕장아찌, 산마늘장아찌, 깻잎장아찌, 감장아찌, 절임무우, 절임오이, 양파절임, 유자절임

주류
복분자주, 진도홍주, 오가피주, 국화주, 당귀주, 안동소주, 청주, 약주, 밀주, 과하주, 합주, 부의주, 도소주, 호산춘, 청명주, 삼해주, 이화주, 포도주, 발효주및침출주, 머루주, 사과주, 다래주

면류
냉면, 팥칼국수, 콩국국수, 장국냉면, 김치국냉면, 쌀국수, 메밀국수, 미역국수, 다시마국수, 보리국수, 쑥냉면, 칼국수, 국수

국/탕류
설렁탕, 미역국, 두부국, 콩국, 황태국

차/음청류
솔잎차, 쑥차, 잡곡미수, 인삼차, 구기자차, 대추차, 녹차, 감잎차, 유자차, 쌍화차, 생강차, 오미자차, 계피차, 제호탕, 쌍화탕, 오가피차, 사과차, 습조탕, 보리차, 오미갈수, 미삼차, 꿀차, 강귤차, 양위탕, 수문탕, 모과차, 길경차, 감로차, 민들레차, 두충차, 매실차, 산수유차, 율무차, 뽕잎차

화채류, 사과화채, 포도화채, 유자화채

기타, 소고기, 돼지고기, 홍삼, 백삼, 고추, 곶감, 건표고, 도라지가공품, 도토리묵가루, 두부, 매실농축액, 머루즙, 메밀가루, 메주, 도토리묵, 메밀묵, 솔잎가공품, 양념돼지갈비, 흑염소추출액, 인삼, 감자만두, 호박만두, 만두, 흰떡국, 대추편포, 굴비자반, 안동간고등어, 수삼, 태백한우, 안동한우

조림류, 돼지고기조림, 연근조림, 콩조림

전류
버섯전, 김치전, 깻잎전

회류
굴회, 생미역초회

떡류
인절미, 가래떡, 백설기, 영광모싯잎송편, 증편, 호박떡, 콩찰떡, 찰시루떡, 개피떡, 경단, 꿀편, 절편, 떡볶이떡, 망개떡

한과류
한과, 유과, 유밀과, 연약과, 다식과, 개성약과, 깨강정, 콩강정, 잣강정, 쌀강정, 산자, 흑임자박산, 잣박산, 흰깨박산, 흑임자다식, 찹쌀다식, 팥다식, 송화다식, 승검초다식, 밤다식, 녹말다식, 갈분다식, 생강정과, 인삼정과, 홍삼정과, 연근정과, 도라지정과, 대추정과, 곶감정과, 검은콩엿강정, 땅콩엿강정, 과편, 오미자편, 생강편, 조란, 율란, 대추초, 밤초, 흰엿, 대추엿, 중박계, 차수과

찌개/전골류
불고기전골, 달래된장찌개, 청국장찌개, 순두부찌개, 된장찌개, 김치찌개

양념고명류
천일염, 고추가루, 감식초, 곡물식초, 현미식초, 참기름, 곡류조청, 쌀조청, 엿기름, 들기름

나물류, 호박나물, 미나리나물, 콩나물, 가지나물, 도라지나물, 부추나물, 냉이나물, 오이나물

찜류
게찜, 두부선

구이류
갈비구이, 김구이, 더덕구이, 전복구이, 장어구이,
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