Miniature Pintxos Congress

MINIATURE Pintxos Congress, iniciativa de los hermanos González del Hotel La Casa del Patrón de Murgia, es la cita anual con los mejores cocineros de pintxos. El congreso, que inició su andadura en 2014 en esta localidad alavesa, dará un salto cualitativo el próximo año, celebrándose en el Palacio de Congresos Europa de Vitoria-Gasteiz, entre el 6 y 8 de marzo de 2017.

Cerca de 400 congresistas y una treintena de ponentes, del ámbito nacional e internacional, convertirán a Vitoria en la capital de la gastronomía, siendo este evento de carácter profesional, enmarcado dentro del Club de producto Euskadi Gastronomika, una de las principales citas del sector.

Miniature Pintxos Congress incluye, además del Congreso, un completo programa de actividades dirigido tanto al sector profesional como al público en general, con el fin de acercar y disfrutar de los pintxos con la celebración de cenas experienciales, rutas de pintxos, demostraciones técnicas, talleres en vivo dirigidos tanto a adultos, como a niñas y niños… Además, Miniature reconoce cada año a uno de nuestros chefs su labor, recibiendo el galardón en ediciones anteriores Enrique Fuentes, del Toloño de Vitoria-Gasteiz; Diego Guerrero, del DStage Concept, de Madrid y Gonzalo Antón, del Restaurante Zaldiaran. MINIATURE Pintxos Congress, an initiative of the Gonzalez brothers of the Hotel La Casa del Patrón Murgia, is the annual appointment with the best chefs in pintxos. The congress, which started in 2014 in the Alava town, give a qualitative leap next year, taking place at the Palacio de Congresos Europa of Vitoria, between 6 and 8 March 2017.

About 400 delegates and thirty speakers, national and international level, converted to Vitoria in the capital of gastronomy, and this event professional, framed within the Club Product Euskadi Gastronomika, one of the major industry events.

Miniature Pintxos Congress includes, besides the Congress, a full program of activities aimed at both the professional sector and the general public in order to bring and enjoy pintxos with the celebration of experiential dinners, hiking pintxos, technical demonstrations, workshops live aimed at both adults and children and girls ... in addition, Miniature annually recognizes one of our chefs their work, receiving the award in previous editions Enrique Fuentes, the Toloño of Vitoria-Gasteiz; Diego Guerrero, the DStage Concept, Madrid and Gonzalo Anton, the restaurant Zaldiaran.