Palacio del Negralejo

Tu boda en un palacio solariego
El Palacio de Negralejo es indudable ejemplo de calidad y buen servicio, enmarcado en el complejo de la Vega del Henares. Antiguo lugar de recreo estival de una familia de la nobleza madrileña a finales del siglo XVIII. También, hogar de la renombrada yeguada Figueroa, este palacio de carácter señorial es un marco singular y atractivo, con un seleccionado para que vuestra celebración sea única.

Exquisita gastronomía, amplias zonas ajardinadas ideales para la recepción y la ceremonia civil, una capilla privada para la celebración de bodas religiosas, coquetas terrazas y 11 salones completamente independientes con capacidad hasta 3.500 invitados. Lo más importante; 30 años de experiencia celebrando bodas es la mejor garantía para la organización de la boda perfecta.

La gastronomía ocupa un lugar destacado en el Palacio del Negralejo. Sus cocineros son especialistas en la cocina vasco-castellana. Siempre complementada con una espectacular bodega con más de 150 referencias vinícolas de las principales denominaciones de origen españolas. Entre sus elaborados manjares destaca elconfit de pato al Grand Manier con manzana caramelizada, el solomillo al hojaldre ‘Wellington’ con patatas Loreto, cebollitas glaseadas y zanahorias Vichy, merluza ‘El Negralejo’ rellena de marisco con salsa holandesa, patatas al vapor y tomatitos rellenos y de postre… Tarta de chocolate blanco con biscuit glacé a la menta y salsa de chocolate caliente.

Your wedding in a stately palace
Negralejo Palace is undoubtedly an example of quality and good service, set in the resort of Vega del Henares. Old summer playground a noble family in Madrid in the late eighteenth century. Also, home of the renowned stud Figueroa, this palace of noble character is a unique and attractive frame with a selected order to make your celebration unique.

Fine dining, extensive gardens ideal for reception and civil ceremony, a private chapel for the religious wedding, terraces and 11 flirty completely independent rooms for up to 3,500 guests. Most importantly, celebrating 30 years of wedding experience is the best guarantee for organizing the perfect wedding.

The cuisine features prominently in the Palace of Negralejo. Their chefs specialize in Basque-Castilian cuisine. Always complemented with a spectacular wine cellar with more than 150 major wine appellations of Spanish origin. Among its highlights elconfit delicacies made of duck with caramelized apple Grand Manier, sirloin to puff 'Wellington' with Loreto potatoes, glazed onions and carrots Vichy, hake 'The Negralejo' seafood stuffed with Hollandaise sauce, steamed potatoes and stuffed tomatoes and for dessert ... chocolate cake with white icing biscuit with mint and hot chocolate sauce.