Educar en la nutrición-FREE

Educar en la alimentación y la nutrición

La infancia y la adolescencia son etapas de la vida idóneas para aprender a comer de forma saludable. Para conseguirlo es necesaria la intervención de padres, educadores y profesionales de la salud en el proceso educativo.
Esta obra ofrece elementos de análisis que permiten la identificación de malos hábitos alimentarios y de situaciones de trastornos de la alimentación en jóvenes y adolescentes.
La obra se divide en 4 grandes apartados. En todos ellos se exponen casos paradigmáticos, que siguen la siguiente estructura:

- Planteamiento del caso

Se explican ciertas actitudes, características y situaciones referidas a hábitos alimentarios, tipos de alimentación, propiedades de los alimentos, etc., y la necesidad de adoptar unos buenos hábitos alimentarios desde la adolescencia para evitar posibles problemas de salud en la edad adulta.

- Análisis del caso planteado

Se analizan casos y actitudes relacionados con el planteamiento expuesto. Se muestran ejemplos de malos hábitos alimentarios y situaciones de posible riesgo para la salud, analizando cada uno de los casos, señalando los comportamientos y actitudes negativas y advirtiendo de los posibles problemas de salud que comportan estos hábitos nocivos.

- Propuestas de actuación

En cada uno de los casos analizados se ofrecen pautas y propuestas de actuación para ayudar a los jóvenes y adolescentes a aprender y adoptar unos buenos hábitos alimentarios, concienciándolos de los riesgos que corren si no llevan una alimentación sana y equilibrada.

Los 4 grandes apartados en los que se divide la obra son los siguientes:

• TEMA A. LA ALIMENTACIÓN SALUDABLE PARA CRECER ADECUADAMENTE

Es muy importante la educación alimentaria, para evitar problemas nutricionales y corregir ideas equivocadas que giran alrededor de la alimentación y de los ideales de imagen corporal.
En esta etapa, los chicos y chicas son fácilmente influenciables por los amigos y los medios de comunicación en diversos aspectos de su vida, entre los que está la alimentación.

• TEMA B. LA ALIMENTACIÓN Y LAS DIFERENTES CULTURAS

La alimentación está ligada a factores culturales y medioambientales, a religiones y creencias. Así, cada cultura ha desarrollado una forma propia de alimentarse, de tal manera que el mundo de la alimentación es un rico mosaico de formas y maneras.

• TEMA C. LA ALIMENTACIÓN Y LA ACTIVIDAD FÍSICA

La adolescencia es una época óptima para realizar deporte, ya que el desarrollo corporal favorece las aptitudes para llevarlo a cabo, por ello debe adaptarse la alimentación del adolescente deportista a los horarios y ritmo de entreno y tener en cuenta otras actividades del día, considerando las características personales.

• TEMA D. LA ALIMENTACIÓN Y LA PROMOCIÓN DE LA SALUD

La prevención de la mayoría de las enfermedades crónicas más frecuentes en nuestro entorno empieza por unos hábitos de vida saludables, entre los cuales debe destacarse la alimentación.
Los factores de motivación que encontramos en la gente joven para cambiar los hábitos alimentarios suelen ir ligados a la imagen corporal y la estética. En este caso los patrones alimentarios que siguen, a menudo fruto de una mala información, podrían ser factores de riesgo de enfermedades graves, como trastornos del comportamiento alimentario.

TAG: Nutricion, alimentacion. Educating in food and nutrition

Childhood and adolescence are stages of life suitable for learning to eat healthily. To achieve the involvement of parents, educators and health professionals in the educational process is necessary.
This work provides analytical elements that allow the identification of poor eating habits and situations of eating disorders in young adolescents.
The work is divided into 4 main sections. Paradigmatic cases that follow the following structure are presented throughout:

- Statement of the Case

Attitudes, characteristics and situations regarding eating habits, types of food, real food, etc., And the need to adopt good eating habits from adolescence to avoid health problems in adulthood are explained.

- Analysis of the present case

Cases and related attitudes with the approach are discussed. Examples of poor eating habits and situations of possible health risk is analyzing each of the cases, indicating the negative attitudes and behaviors and warning of the possible health problems that involve these harmful habits.

- Proposals for action

In each of the cases analyzed and proposals for action guidelines are offered to help youth and adolescents to learn and adopt good eating habits, making them aware of the risks if you do not lead a healthy and balanced diet.

The 4 main sections in which the book is divided are:

• TOPIC A. HEALTHY FOOD PROPERLY TO GROW

It is very important food education to prevent nutritional problems and correct misconceptions that revolve around food and body image ideals.
At this stage, the boys and girls are easily influenced by friends and media on various aspects of his life, among which is the power.

• TEMA B. FOOD AND DIFFERENT CULTURES

Power is linked to cultural and environmental factors, religions and beliefs. So every culture has developed its own way of eating, so that the world of food is a rich mosaic of shapes and forms.

• TEMA C. FOOD AND PHYSICAL ACTIVITY

Adolescence is an optimal time for sport as the body favors development skills to carry it out, so should fit teen athlete feeding schedules and pace of training and consider other activities of the day, considering the personal characteristics.

• TEMA D. FOOD AND HEALTH PROMOTION

The prevention of the most common chronic diseases in our environment starts with a healthy lifestyle, including eating should be noted.
Motivational factors found in young people to change eating habits are usually associated with body image and aesthetics. In this case the food patterns that are often the result of poor information, may be risk factors for serious illnesses such as eating disorders.

TAG: Nutrition, food.