Macchine Alimentari

Macchine Alimentari è il mensile specializzato in tecnologie per la lavorazione e il confezionamento degli alimenti solidi. Affronta tematiche che vanno dalla trasformazione delle materie prime fino al confezionamento del prodotto finale. La rivista si rivolge principalmente al tecnologo alimentare, che rappresenta la figura chiave del settore alimentare, capace di sovraintendere e supervisionare la filiera nella sua interezza, per garantire la qualità del prodotto finale in termini di salubrità e sicurezza.
Per la sua preparazione tecnico-scientifica Macchine Alimentari è in grado di affrontare il variegato mondo agroalimentare, contraddistinto da una notevole complessità tecnico-normativa. La rivista è editorialmente divisa in cinque grandi sezioni: additivi e ingredienti, prodotti salati (pasta, pizza, pane, ecc.), prodotti dolci (biscotti, cioccolato, caffé ecc.), carni (e insaccati) e conserve. Una sezione specifica è dedicata al mondo del confezionamento e del packaging. Food Machinery is the monthly specializing in technologies for the processing and packaging of solid foods. It addresses issues ranging from the processing of raw materials to packaging of the final product. The magazine is aimed primarily at food technologist, who is the key figure in the food sector, able to supervise and oversee the supply chain as a whole, to ensure the quality of the final product in terms of health and safety.
For its technical-scientific preparation machines Food is able to address the diverse world agribusiness, distinguished by its complexity and technical regulations. The magazine is editorially divided into five major sections: additives and ingredients, savory products (pasta, pizza, bread, etc.), Sweet (biscuits, chocolate, coffee etc.), Meat (and sausage) and preserves. A specific section is dedicated to the world of packaging and packaging.