المطبخ الشرقي لشهر رمضان

الافطار هي الوجبة التي يتناولها المسلم، في شهر رمضان المبارك، ليفطر بعد ساعات صيام عن كلّ أنواع المأكولات والماء وكل ما يشتّته عن الله. من السنة أن يكسر الصائم صيامه، فور آذان المغرب، بدعاء الافطار، ثم يتناول ثلاث حبات من التمر كالتمر بالسمسم أو البلح وكوب من الماء أو مشروب بارد. ومنهم من يبدؤون افطارهم بفنجان من القهوة التركية أو العربية.

ومن ثم يلتم شمل أفراد العائلة الصائمة على مائدة الافطار الشهية والغنية بما لذ وطاب من الأصناف اللذيذة من حساء، مقبلات، أطباق رئيسية وصولاً إلى أشهى الحلويات العربية والغربية التي تستمتع بها الأسرة بعد نهار طويل امتنعوا فيه عن كلّ أنواع المأكولات والسوائل.

كما تكثر العزومات في هذا الشهر الفضيل فتتفنن ربات البيوت في تقديم الكثير من الأصناف التي قد تغيب بعضها باقي أيام السنة وتعود لتظهر من جديد في الافطارات الرمضانية، فتبعث عودتها السرور إلى قلوب الصغار والكبار لما تحمله من مذاق خاص في ظل أجواء أسرية ممتعة.

على الرغم من كل ذلك، ينصح للصائم بتناول إفطار خفيف وصحيّ تفادياً للشعور بالثقل والنفخة وحتى يستطيع تناول وجبة أخرى أساسية وهي السحور. لذلك ينبغي على ربات البيوت إعداد أطعمة قليلة الدسم والدهون وبالتالي التقليل من استخدام الزيوت والسمن.

تفقدي مع اطيب طبخة أشهى الاطباق والحلويات التي تحضر على الافطار في شهر رمضان المبارك! Breakfast is the meal covered by a Muslim, the holy month of Ramadan, to break the fast, hours after fasting all types of food and water and everything Eshetth from God. Of the year to break the fasting person to fast, as soon as the ears of Morocco, a prayer breakfast, and then addresses the three beads of dates such as dates or sesame-Balah and a glass of water or a cold drink. And some of them start their breakfast, a cup of Turkish coffee or Arabic.

And then Altm included family members fasting for breakfast appetite and rich table including goodies of delicious varieties of soup, appetizer, main dishes up to the delicious Arab and Western sweets you enjoy the family after a long day and refrained in which all types of food and liquids.

Aezzomat also abound in this holy month Vtaatvenn housewives to make a lot of items that you may lose some of the rest of the year and go back to re-appear in Iftars Ramadan, Vtbos returning pleasure to young and old hearts to bear a special taste in a family atmosphere enjoyable.

In spite of all this, it is advisable for the fasting person to eat light and healthy breakfast in order to avoid the feeling of heaviness and bloating and other so he can eat a basic meal suhoor. So should the housewives prepare low-fat foods and fat and thus reduce the use of oils and margarine.

With best lose your pot of delicious dishes and desserts attending a breakfast in the holy month of Ramadan!