Gıda Katkı Maddeleri

Teknolojinin ilermesi gıda sektöründe de kendini göstermiş ve gıda katkı maddeleri kullanılarak üretilen hazır gıdalar raflarda yerlerini almıştır. Günümüzde katkı maddesi içermeyen ürün bulmak neredeyse imkansızdır. Yediğimiz gıdalarla bir yılda yaklaşık olarak kendi ağırlığımız kadar katkı maddesi tükettiğimiz gerçeği göz önüne alınırsa, katkı maddeleriyle barışık, ancak onların zararlarını en aza indirebileceğimiz bir strateji geliştirmenin gerekliliği ortaya çıkmaktadır. Bunun da ilk basamağı, katkı maddelerini yakından tanımaktır.

Gıda katkı maddeleri alerjiden migrene, hiperaktiviteden kansere kadar birçok hastalıkla ilişkilendirilmektedir. Bunun yanında inançlarımız ve bireysel tercihlerimiz açısından önemli olan ve hayvansal kaynaklardan elde edilen çok sayıda katkı maddesi vardır.

Bu uygulama ansiklopedilerde bulunan bilgileri pratik bir şekilde sizlere sunmaktadır. Uygulamayla gıda katkı maddeleri açısından hangi ürünün daha sağlıklı olduğunu, hangisinin inançlarımıza ve kişisel tercihlerimize daha uygun olduğunu kolayca anlayabileceksiniz.

Uygulamada teknik açıdan gıda katkı maddesi olarak sınıflanan ve E numarası olan, bir diğer ifadeyle Türk Gıda Kodeksinde yer alan tüm katkı maddeleri değerlendirilmiştir.

Bunun yanında gıdalarda kullanıldığı halde gıda katkı maddesi olarak sınıflandırılmayan bazı katkılar vardır. Bunların E numarası yoktur. Bu maddeler uygulamada yer almamaktadır. Belki zamanla gıdalarda bulunan bu tip maddeler de bu uygulama kapsamına alınabilecektir. Bu yüzden gıda etiketlerinde gördüğünüz tüm maddeleri bu programda bulamayabilirsiniz.

Program oluşturulurken büyük ölçüde Prof. Dr. Fatih Gültekin'in gıda katkı maddeleriyle ilgili yazdığı kitaplardan faydalanılmıştır. Bazı konularda ise Helal ve Sağlıklı Gıda Platformundan yararlanılmıştır. Yani yazılan her bilginin bir kaynağı vardır. Detaylı bilgi isteyenler programın ücretli versiyonuna veya direk kitaplara baş vurabilirler.

Amacımız bir yandan tüketicilerin duyarlılığını artırmaya çalışırken, diğer yandan tüketici tercihlerini üreticilere duyurmaktır. Yoksa hiçbir marka veya ürünü öğmek veya yermek değildir.

Ne yediğini bilmek, az da olsa bazı sağlık risklerinden uzak kalmak, inancına ve bireysel tercihlerine göre beslenmek isteyen siz duyarlı tüketicilerin her türlü uyarı ve katkısıyla bu program çok daha iyiye gidecektir. Güzel beslenmek istiyorsanız lütfen uyarılarınızla bizleri besleyiniz.

En içten dileklerimizle. The advanced technology also showed itself in the food industry and food additives produced using prepared foods have their place on the shelves. Today, it is almost impossible to find additive-free products. If the food we eat approximately one year, given the fact that we consume our own weight as an additive, at peace with additives, but arises the necessity to develop a strategy can minimize their damage. This is the first step is acquainted excipients.

Food ingredients migraine allergy, cancer hyperactivity has been linked to many diseases. Besides, the beliefs that are important for individual preferences and has a plurality of additives derived from animal sources.

This application information contained in the encyclopedia offers a practical way to you. In terms of food additives application with which the product is healthier, which you will be able to easily understand our faith and our personal preference is more appropriate.

In practice, the technical aspects of food classified as additives and E numbers, additives all contained a Turkish Food Codex in other words evaluated.

Besides, in case the food additives used in food additives, some are classified. It has no E number. These substances are not included in practice. Perhaps once in foods such agents can be obtained from the scope of this application. All materials you see on food labels so you may not find in this program.

The program was created largely Prof. Dr. Fatih Gültekin has benefited from his book on food additives. On some issues, it has benefited from Halal and Healthy Food Forum. That's all there is a source of written information. Those who want more information can consult the program or directly to the paid version of the book.

Our goal is to try to increase the sensitivity of the consumer on the one hand, on the other hand to announce to manufacturers of consumer preferences. If you do not themati any brand or product or to place.

You know what you eat, stay away from at least some health risks, though faith and with the contribution of all warnings and you conscious consumers who want to be fed according to their individual preferences, this program will go a lot better. Fine if you want to feed your alerts, please feed us.

With our best wishes.