Resep Kue Gulung

Bolu gulung (Inggris: Swiss roll) adalah kue bolu yang dipanggang menggunakan loyang dangkal, diisi dengan selai atau krim mentega kemudian digulung. Bolu gulung sering dikenal sebagai jam roll, atau jelly roll di Amerika Serikat.

Kue harus segera digulung selagi masih panas sewaktu baru diangkat dari oven agar kue masih lentur sewaktu digulung dan tidak patah.

Kertas roti atau serbet bisa dijadikan alas kue sewaktu menggulung. Gulungan bisa dibuka lagi kalau kue sudah agak dingin untuk diolesi selai atau krim dari mentega dan setelah itu kue digulung kembali.

Kue bisa juga langsung diolesi selai sewaktu masih panas-panas sehingga cukup digulung sekali saja.

Kue gulung tidak hanya bolu masih banyak jenis jenis kue yang bisa dibuat gulung. Rolls (English: Swiss roll) is a sponge cake that is baked using a shallow baking dish, filled with jam or cream butter and then rolled. Rolls often known as the hours roll, or jelly roll in the United States.

The cakes should be immediately rolled while still hot from the oven when the newly appointed so that the cake is still pliable when rolled up and not broken.

Paper napkins can be used as bread or pastry mat when rolled up. The rolls can be opened again when the cake was a bit cold to spread with peanut butter or cream of butter and then the cake is rolled back.

Cakes can also be directly spread with butter while still hot-rolled hot so pretty once.

Not just a sponge cake rolls are still many types of cakes that can be made rolls.