Плов рецепты

Когда изучением плова занялись, наконец, и кулинарные историки (в том числе Похлебкин), плов было решено делить на "узбекский" (рис готовится вместе с мясом) и "азербайджанский" (по отдельности).
Хотя в разных странах можно найти массу вариаций плова, сочетающих оба способа.

Недаром турецкая поговорка гласит, что существует столько видов плова, сколько городов в мусульманском мире.
В России пару столетий назад был принят некий стандартный рецепт плова, близкий к узбекскому плову, или так называемому ферганскому.

Приятного аппетита! When studying pilaf do finally and culinary historians (including Pohlebkin), risotto, it was decided to divide into "Uzbek" (rice cooked with meat) and "Azerbaijan" (individually).
Although in different countries can find a lot of variations of pilau, combining both methods.

No wonder the Turkish proverb says that there are as many kinds of pilaf, how many cities in the Muslim world.
In Russia, a standard recipe pilaf was adopted by a couple of centuries ago, close to the Uzbek pilaf, or so-called Ferghana.

Bon Appetit!