O Que Comer Hoje

Adoro o universo da gastronomia como um todo. Desde cozinhar o mais trivial arroz branco, passando por estudos sobre as variações do azeites, vinhos, sais, ervas aromáticas e demais temperos até preparar receitas elaboradas doces e salgadas, mas acho que prefiro as salgadas... Na faculdade de farmácia as matérias de que mais gostava eram Bromatologia (estudo dos alimentos) e Tecnologia de alimentos (estuda reologia dos alimentos, e por que coisas como o porquê de um carboidrato caramelizar, por exemplo), além de fermentação.

Gosto de fazer receitas consagradas e originais, mas não resisto em mudar e depois de feita a primeira vez a receita tal como indicado, já na segunda vez que faço, mudo alguma coisa, acrescentando esse ou aquele ingrediente. Adoro dar meus pitacos nas receitas ;-)

Para conhecer nosso blog, acesse: http://www.oquecomerhoje.net/ I love the world of gastronomy as a whole. Since cooking the most trivial white rice, through studies of the variations of oil, wine, salt, herbs and other seasonings to prepare elaborate sweets and savory recipes, but I think I prefer the salty ... In college pharmacy matters of I liked most were Bromatologie (the study of food) and food technology (rheology studies of food, and why things like why a sugar caramelize, for example), and fermentation.

Like doing consecrated and original recipes, but I can not resist change and after the first time made the recipe as stated, already the second time that I do something dumb, adding this or that ingredient. I love giving my pitacos in recipes;-)

To know our blog, visit: http://www.oquecomerhoje.net/