Allium Work

L’ Associazione denominata “Allium Work” nasce e si sviluppa da un’azione di concertazione e confronto tra 5 giovani bisacquinesi (tre agronomi e due Agrotecnici) che intendono gettare i presupposti concreti per avviare un lavoro strutturale e sinergico necessario finalizzato a valorizzare e salvaguardare l’ecotipo locale di cipolla: la cipolla di Bisacquino meglio nota, in dialetto siciliano, con il nome di “cipudda busacchinara” . Tutti i membri hanno collaborato in passato in iniziative di educazione ambientale, rivolte alle scuole del palermitano, per promuovere il patrimonio ambientale, paesaggistico ed enogastronomico presente nel territorio di Bisacquino. I professionisti, inoltre, hanno collaborato proficuamente con le aziende agricole del territorio nell’ambito della progettazione con i fondi del PO FERS e del PSR Sicilia 2007-2013. L 'Association called "Allium Work" was created and developed by an action of consultation and discussion between 5 young bisacquinesi (three agronomists and two Technicians) that aim to provide the concrete prerequisites to start a structural and synergy necessary purpose is to enhance and protect the local ecotype of onion: the onion better known Bisacquino, in Sicilian dialect, with the name of "cipudda busacchinara". All members have collaborated in the past on environmental education initiatives for schools of Palermo, to promote environmental heritage, landscape and food and wine in the territory of Bisacquino. The professionals have also successfully cooperated with local farms in the design with funds from the ERDF OP and RDP 2007-2013 Sicily.