Uova Zucchero e Farina

L'app di Uovazuccheroefarina nasce come completamento del blog omonimo facente parte del gruppo Giallo Zafferano da alcuni anni.

La cucina di Uovazuccheroefarina è rivolta soprattutto a chi ama dilettarsi ai fornelli scendendo a compromessi con il tempo che non basta mai ma senza dimenticare il piacere di dedicarsi di tanto in tanto ai piatti per le occasioni speciali; è possibile infatti trovare ricette di tutti i tipi, dai semplici cornetti di pasta sfoglia con la Nutella, velocissimi e adatti anche a chi è alle prime armi, a preparazioni più elaborate come il ragù alla bolognese oppure la ribollita fiorentina.

La cucina italiana tradizionale è il perno sul quale ruota tutta la produzione che esce dalla cucina di Uovazuccheroefarina; molte delle ricette provengono dai racconti delle nonne in cucina, da vecchi ricettari trovati nelle dispense oppure da scambi di confidenze intorno ai banchi del mercato durante la spesa settimanale. Per una semplice questione logistica la cucina toscana la fa da padrone; crostini con i fegatini, acquacotta, minestra di pane, ribollita, cantucci di Prato, schiacciata fiorentina, sono solo alcune delle ricette proposte.

Non mancano comunque ricette provenienti dalle altre regioni d'Italia al cospetto delle quali la padrona di casa si accosta sempre con doveroso rispetto cercando di rispettarne le tradizioni. In un ipotetico viaggio alla ricerca dei sapori della cucina italiana, si parte quindi dagli gnocchi alla bava valdostani e, dopo una breve sosta in Lazio per assaggiare le uova alla provatura, arriviamo in Campania dove ci aspettano tante ricette a base di paccheri, la pastiera napoletana e le delizie al limone.

Una breve sosta e si riparte per la bella Sicilia dove potremo finalmente assaggiare i famosi spaghetti alla Norma e per finire un bel vassoio di cannoli siciliani.

L'app di Uovazuccheroefarina viene aggiornata costantemente e non sostituisce il blog ma lo completa; mentre nell'app le ricette sono riportate in maniera schematica, adatte quindi ad una consultazione veloce, nel blog le stesse vengono arricchite da ulteriori foto, consigli e commenti.

Non mancano poi approfondimenti a tema, raccolte tematiche e perfino pratici ricettari in pdf da scaricare gratuitamente.

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The Uovazuccheroefarina kitchen is addressed above all to those who love dabbling in the kitchen to compromise with the time that is never enough but without forgetting the pleasure of dedicating time to time to the dishes for special occasions; In fact, you can find recipes of all kinds, from simple puff pastry croissants with Nutella, fast and well suited to those who are beginners, to more elaborate preparations such as Bolognese sauce or Florentine ribollita.

Traditional Italian cuisine is the pivot on which all the produce that comes out of the kitchen Uovazuccheroefarina; Many of the recipes come from the stories of grandmothers in the kitchen, from old cookbooks found in pantries or from exchanges of confidences around the market stalls during the weekly shopping. For a simple matter logistics Tuscan cuisine is king; crostini with chicken livers, acquacotta soup of bread, ribollita, cantucci of Prato, crushed Florentine, they are just some of the recipes.

There are still recipes from other regions in the presence of Italy of which the hostess is always approached with due respect trying to respect their traditions. In a hypothetical journey in search of the flavors of Italian cuisine, so we start from gnocchi to valdostani drool and, after a brief stop in New York to sample the eggs provatura, we arrive in Campania where we expect many recipes based on paccheri, pastiera Neapolitan and lemon delights.

A short break and again for the beautiful Sicily, where we can finally taste the famous spaghetti alla Norma and to finish a nice tray of cannoli.

The Uovazuccheroefarina app is constantly updated and does not replace the blogs, but completes it; app while the recipes are shown schematically, so suitable for quick reference, in the same blog is enriched with more photos, tips and comments.

There are also theme-depth, thematic collections and even practical recipe in pdf to download.

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