Recetas de pulpo

Recetas de pulpo, un plato tradicional de Galicia y básico en su gastronomía. Desde el famoso "polbo á feira" o pulpo a la gallega aderezado con sal, pimentón y aceite de oliva, pasando por el pulpo a la brasa o tapas y aperitivos como el salpicón.

Un plato festivo que elaboraban las pulpeiras o polbeiras gallegas generalmente en ollas de cobre (en la actualidad prohibidas) y que está presente en las fiestas, ferias y romerías de Galicia y El Bierzo (León), de ahí su nombre "á feira". Cabe destacar por su importancia la "festa do pulpo" o fiesta del pulpo que se celebra cada año el segundo domingo de agosto en la localidad de O Carballiño (Orense) y de la que se incluye un mapa para su localización geográfica.

En la app se explica paso a paso como elaborar 12 recetas de cocina de España y Sudamérica, tanto calientes como frías, desde las más clásicas hasta algunas menos conocidas como el ceviche o platos mexicanos como el pulpo a la diabla e incluso como hacer una empanada.

Con esta app podrás disfrutar de recetas de cocina con platos, tapas y aperitivos teniendo como ingrediente principal el pulpo y dispondrás de información detallada de como cocerlo para que quede en su punto. Recipes octopus, a traditional dish of Galicia and basic in its cuisine. From the famous "waffle, á feira" or Galician octopus seasoned with salt, pepper and olive oil, through the grilled octopus as appetizers or tapas and spatter.

A festive plate that manufactured the pulpeiras or Galician polbeiras usually copper pots (now banned) and is present at parties, fairs and pilgrimages of Galicia and El Bierzo (León), hence the name "á feira". It should emphasize the importance of the "festa do octopus" Octopus or festival held every year on the second Sunday in August in the town of Carballiño (Orense) and a map to its geographic location is included.

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