Venta de Vargas

Somos un restaurante de La Isla de San Fernando, Cádiz, España. Fue fundado en 1924 por Catalina Perez, con el nombre de “Venta Eritaña” y en 1935 su hijo, Juan Vargas le cambió el nombre y la llamó “Venta de Vargas”. Otra persona fundamental en la historia de nuestra Venta es María Picardo,esposa de Juan y matriarca de la actual generación que regenta el restaurante.
Luchamos por mantener la gastronomía tradicional de la Bahía de Cádiz con pescados de la bahía, Tortillitas de camarones, patatas aliñás, bienmesabe y guisos traídos de Alcalá de los Gazules por nuestra fundadora, como la Berza Gitana, el Rabo de Toro estofado, la Patatas con carne.....también hacemos platos de la cocina actual y muy innovadores.
Paralelamente a nuestra gastronomía se desarrolló en nuestro restaurante una fantástica cultura flamenca, dàndose en nuestro local, el llamado flamenco de cabales, donde han participado casi la totalidad de artístas de la provincia. Especial mención se merece Caracol que compartió muchas jornadas en la Venta, Camarón de La Isla que comenzó su andadura en nuestro restaurante, Sara Baras que fue conocida en actuaciones en nuestro local o la Niña Pastori que fue descubierta por Alejandro Sanz en una fiesta flamenca.
Solo nos queda invitarles a entrar en la app. Muchas gracias... We are a restaurant La Isla de San Fernando, Cadiz, Spain. It was founded in 1924 by Catalina Perez, with the name "Sale Eritaña" and in 1935 his son, Juan Vargas renamed and called "Venta de Vargas". Another key person in the history of our sale is Maria Picardo, wife of John and matriarch of the current generation who runs the restaurant.
     We strive to maintain the traditional cuisine of the Bay of Cadiz Bay fish, shrimp fritters, potato AlInAs, bienmesabe and dishes brought from Alcalá de los Azules by our founder, as the Cabbage Gitana, the Rabo de Toro stew, with potatoes meat dishes ..... we also present and highly innovative cuisine.
    Alongside our cuisine in our restaurant developed a fantastic flamenco culture, turning in our store called flamenco complete, which has involved almost all artists in the province. Special mention Caracol deserves that shared many days in the sale, Camarón de La Isla that began in our restaurant, Sara Baras was known performances in our local or La Niña Pastori was discovered by Alejandro Sanz in a flamenco party.
    We can only invite you to enter the app. Thank you very much ...