RECETAS ORIENTALES CHINO SUSHI

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Una de las características comunes a las cocinas asiáticas es el uso abundante y variado del pescado, procedente de los amplios océanos Índico y el Pacífico. El cultivo del arroz marca la abundancia de ingredientes basados en este alimento. El terreno de las religiones la existencia de Islám en algunos países hace que no se coma la carne de cerdo. Uno de los platos que más identifica a las gastronomías de esta región es la sopa de fideos que se elabora de múltiples formas y casi siempre con verduras locales. En algunas agrupaciones culturales y culinarias de esta parte del mundo se suele emplear una forma de cocinar con salsas ligeramente especiadas denominadas currys por los occidentales, estas salsas suelen ser de carnes o de legumbres y suelen formar parte de otros platos generalmente el arroz.

Sushi (鮨, 鮓, 寿司1 o 壽司2 ?) es un plato de origen japonés basado en arroz cocido adobado con vinagre de arroz, azúcar, sal y otros ingredientes, como verduras, pescados o mariscos. 3 4 5 Este plato es uno de los más reconocidos de la gastronomía japonesa y uno de los más populares internacionalmente. 6

Aunque normalmente se asocia el sushi con el pescado y el marisco, también puede llevar verduras o huevo, o incluso cualquier otro acompañante. Además, los productos frescos tradicionales que acompañan al arroz no tienen que ir siempre crudos (mayoritariamente a la brasa). Se incluyen también preparaciones hervidas, fritas o marinadas. Es decir, que el nombre sushi se refiere a la preparación del arroz y que el acompañamiento, si bien es relevante en el sabor, no hace al plato en sí. Aunque existe una variedad de acompañamientos de sushi internacionalmente reconocidos y acostumbrados, lo ideal es que cada región adopte acompañamientos típicos del lugar con pescados o frutos de la región que estén identificados con el gusto y la gastronomía local. Sin embargo, debe abstenerse del uso de pescado de agua dulce crudo, dado que, a diferencia del pescado de mar, puede contener salmonela. El nombre procede de las palabras japonesas 'su arroz, y 醋 shi (vinagre de arroz; avinagrado).

El sushi se prepara generalmente en raciones pequeñas, aproximadamente del tamaño de un bocado, y puede adoptar diversas formas. Si se sirven el pescado y el arroz enrollados en una hoja de alga nori se le llama maki (‘rollo’). Si se trata de una especie de albóndiga de arroz cubierta por el pescado hablamos de nigiri. Cuando el arroz se presenta embutido en una pequeña bolsa de tofu frito se denomina inari7 . También puede servirse un cuenco de arroz para sushi con trozos de pescado y otros ingredientes por encima; entonces se llama chirashizushi.

Fuera de Japón el nombre sushi designa sólo a las variedades más habituales, como el makizushi o el nigirizushi; curiosamente se suele hacer extensivo al sashimi, un plato a base de pescado crudo pero sin arroz. With this app you always have to hand the typical menu of Chinese restaurants in your neighborhood or city also is a selection of easy recipes to make international and popular Chinese cuisine.

One of the characteristics common to Asian cuisines is abundant and varied use of fish from the large Indian and Pacific oceans. Rice cultivation mark the abundance of food ingredients based on this. The land of religions the existence of Islam in some countries makes the pork not eat. One of the dishes that most identifies the cuisines of this region is the noodle soup that is made in many ways and almost always with local vegetables. In some cultural and culinary groups in this part of the world is often used a form of cooking sauces with slightly spicy curries called by Westerners, these sauces are usually meat or vegetables and are often part of other dishes usually rice.

Sushi (鮨, 鮓, 壽司 寿司 1 or 2?) Is a dish of Japanese origin based on cooked rice seasoned with rice vinegar, sugar, salt and other ingredients such as vegetables, fish or seafood. 3 4 5 This dish is one of the most recognized of Japanese gastronomy and one of the most popular internationally. 6

Although sushi is usually associated with fish and seafood, you can also take vegetables or egg, or even any other passenger. In addition, traditional fresh products that accompany the rice do not have to always be raw (mostly grilled). preparations also boiled, fried or marinated included. That is, that the name refers to the sushi rice preparation and the accompaniment, but is relevant in taste, does not make the dish itself. Although there are a variety of accompaniments used internationally recognized and sushi, the ideal is that each region typical accompaniments take place with fish or fruits of the region are identified with taste and local cuisine. However, you should refrain from using raw freshwater fish, since, unlike sea fish, may contain salmonella. The name comes from the Japanese words' their rice, and 醋 shi (rice vinegar, vinegary).

The sushi is generally prepared in small portions, about the size of a bite, and can take various forms. If fish and rice rolled in a sheet of nori seaweed used is called maki ( 'roll'). If this is a kind of rice dumpling covered by talk of nigiri fish. When the rice is presented stuffed into a small pouch of fried tofu it is called inari7. You can also use a bowl of sushi rice with chunks of fish and other ingredients above; then it called chirashizushi.

Outside Japan the name sushi designates only to the most common varieties, like makizushi or nigirizushi; oddly enough usually to extend the sashimi, a dish of raw fish but without rice.