Cucinare Online

Il corso di Cucina Creativa è organizzato dall'Università Popolare Biellese ed è realizzato dal docente Davide Neggia ed è ospitato nelle cucine dei Comuni di Candelo e Lessona (Bi); rispettivamente dal Circolo San Lorenzo e dal Circolo MCL che ringraziamo per la collaborazione.

CUCINARE ONLINE nasce per condividere tramite un blog di prossima creazione le ricette preparate dagli allievi del corso.

Scopo di Cucina Creativa è di insegnare esclusivamente a livello pratico (la teoria è integrata nella creazione dei piatti) le basi della cucina italiana e alcune ricette etniche.

La parola “creativa” è da intendersi nel dare ascolto e attenzione da parte del docente alle richieste specifiche degli allievi su ciò che desiderano imparare.

Questo avverrà tramite la compilazione di un modulo nella prima serata del corso. In conseguenza alle richieste, verranno creati dei menù e ogni allievo per ognuna delle serate, cucinerà qualcosa di nuovo in modo attivo e dinamico interagendo con gli altri partecipanti e in base alle sue richieste specifiche.

Questo aiutarsi a vicenda, con la supervisione diretta del docente, permetterà di imparare a gestire i tempi di cottura e di acquisire più competenze migliorandosi e divertendosi.

Verranno insegnate le tecniche di cucina per la corretta e semplificata preparazione in casa di antipasti caldi e freddi, primi, secondi, contorni e alcuni dolci al cucchiaio, gelati, sorbetti, preparazioni a base di cioccolato e di pasticceria secca e fresca.

A ogni lezione si cucineranno focacce, pane e/o grissini in varie tipologie e alla fine della serata il cibo preparato verrà consumato in modo conviviale tra i partecipanti.

The course is organized by Creative Cuisine Popular Biella and is made by the teacher David Neggia and is housed in the kitchens of Commons of Candelo and Lessona (Bi); respectively by the Circolo San Lorenzo and Circolo MCL we appreciate your cooperation.

COOKING ONLINE was created to share via a blog system to be created the recipes prepared by the students of the course.

The aim of Creative Cuisine is to teach only in practice (the theory is integrated in the creation of the dishes) the basics of Italian cuisine and some ethnic recipes.

The word "creative" is to be understood in listening and attention from the teacher to the specific requests of the students on what they want to learn.

This will be done by filling in a form on the first evening of the course. In consequence to the request, they will design the menu and each student for each of the nights, cook something new in an active and dynamic interaction with other participants and based on their specific requirements.

This help each other, under the direct supervision of the teacher, you will learn to manage the cooking time and acquire more skills while having fun and improving itself.

You will be taught the techniques of cooking for the proper preparation and simplified home of hot and cold appetizers, first courses, main courses, side dishes and some desserts, ice creams, sorbets, preparations made with chocolate and pastries and fresh.

In each lesson they will cook cakes, bread and / or bread sticks in various types and at the end of the evening the food prepared will be consumed so convivial between participants.