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本校肇基於民國五十年間,係由台北市萬華地區耆宿蘇穀保先生發願捐資興學。伊始創設初級中學,定名為穀保中學。民國五十八年奉准增設高中部,民國六十年續增附設高級進修補校,民國六十二年以後,陸續兼辦職業類科之電工、商業經營、機工等科。
民國七十三年是校史上變遷最大之一年,緣於臺灣社會結構變化迅速,先前設置之類科已無法滿足國中畢業生升學之需求,乃毅然決定徹底改制。民國七十四年停辦工業類科,改設家政、美容科,純粹招收女生。民國七十六年停招高中普通科及附設國中部,增設幼兒保育科。民國七十八年四月間,本校奉臺灣省政府教育廳核准,正式改制為:「臺北縣私立穀保高級家事商業職業學校」。
民國七十九年增設觀光事業科,民國八十一年增設資料處理科,民國八十八年增設餐飲管理科,民國八十九年進修學校家政科、商業經營科停招,民國九十年商業類科恢復男女生兼收。前後歷經多年之規劃調整,順利設立家政、美容、幼兒保育、商業經營、觀光事業、資料處理、餐飲管理等七科之高級家商職校。
民國九十年增設綜合職能科,以實際行動支持,協助弱勢學生。民國九十一年將原附屬於觀光科的體育班,正式抽離成立普通科體育班,設棒球、籃球、田徑、保齡球四組。民國九十六年停招家政科,民國九十九年增設美容科實用技能班、建教合作班, 五十年來,穀保歷經初級中學、完全中學、兼辦工商類科、附設進修學校等各階段循序發展,以臻今日之規模,歷屆校友之如沐春風,廣被教澤,創辦人之居功厥偉,而歷任董事長的用心經營亦功不可沒。
在校舍擴建方面,民國五十年創校初期,建有內操場校舍三棟及紀念館。民國六十年建置務實樓,民國七十年增建進德樓。在改制過程中,學生人數不斷成長,專業教室及教學設備亦極待擴充和添置,原有校舍不敷使用,董事會多次慷慨捐資,挹注校舍修建,民國七十六年增建修業樓、而創辦人紀念館、務實樓、校門、圍牆等也次第完成改建。
民國八十二年至八十五年陸續完成務實樓及總務處行政辦公室。民國八十七年間復將運動場地徹底翻新,全部使用PU材質跑道,讓學生有更安全、舒適的活動空間。並且將穀保園、亭遷建於學校門首,假山、瀑布襯托著穀保亭,椰林大道,建構成為一幅優美景緻,呈現出煥然一新,欣欣向榮的氣象。
民國八十八年董事會再行斥資興建鼎新樓專業教學大樓,其中除視聽中心、網路中心、圖書館外並有各類科專業教室。同年,本校更致力於運動休閒設施的強化與教育,又賡續設立烤肉區、茶藝園區、高愛餐飲園區與體適能中心。落實學校公園化、生活化的境教功能,也期望透過學生的積極參與,提高學生生活的品味與層次。
受政府普設公立高中職校,及少子化的影響,私立學校生存面臨相當的壓力和衝擊。唯穀保堅持技職教育體系,努力提昇環境、設備、專業,朝塑造全人發展的目標邁進。民國八十八年至九十八年間,陸續完成增建中餐三教室、電腦教室設備更新、門市服務教室、飲調教室改建工程及普通教室電腦視訊教學。民國九十九年整建強固進德樓,也著手規劃慈愛樓興建工程,為完整的校園規劃寫下新頁。
「遠山長青、四野承平,穀穗粒粒飽滿晶瑩」,屹立在淡水河左岸的穀保,半個世紀以來,專注於學生的受教權益,秉持以學生為本的關懷情操及務實求精的學習精神,堅守「教不厭、誨不倦」的教育大愛,作育英才日新又新,為學生的美好未來,開創一條康莊大道。
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