কাঁচা ও পাকা আমের পুষ্টিগুণ ও উপকারিতা

ঋতুর বৈচিত্র্যের দেশ আমাদের বাংলাদেশ। ছয়টি ঋতুর দেশ, আর প্রতিটি মৌসুমে ভিন্ন ভিন্ন হাওয়া নিয়ে আসে যেন ভিন্ন রকমের বৈচিত্র্য। তেমন একটি মৌসুমে আমাদের প্রিয় ফল আমের আগরমন আসে, এই সময়টাকে মধুমাসও বলেন অনেকে কারণ এই মাসেই মধুময় ফলের বন্যা বয়। আমের চাহিদা অনেক বেিশ কারন এই ফলটি অনেক সুস্বাদু ও মজাদার। স্বাদের দিক থেকে এটি শুধুমাত্র সুস্বাদু ও তরতাজাই নয়, আমের রয়েছে চমৎকার স্বাস্থ্য উপকারিতা।

ক্যান্সার প্রতিরোধ
আম ক্যান্সার প্রতিরোধে গুরুত্বপূর্ণ অবদান পালন করে। গবেষকরা বলেছেন যে, আমে এন্টিঅক্সিডেন্ট ও উচ্চ পরিমাণ খাদ্য আঁশ থাকার কারনে এটা কোলন ক্যান্সার, স্তন ক্যান্সার, রক্তস্বল্পতা, লিউকেমিয়া ও প্রোস্টেট ক্যান্সার প্রতিরোধে সাহায্য করে থাকে। এছাড়াও ক্যারোটিন, আইসো-কেরোটিন, এস্ট্রাগ্যালিন, ফিসেটিন, গ্যালিক এসিড ইত্যাদি এনজাইম ক্যান্সার প্রতিরোধ করতে সহায়ক ভূমিকা রাখে।

হাড় গঠনে
আমে রয়েছে ক্যালসিয়াম, যা হাড় সুগঠিত করে। আম হাড় ও দাঁতের সুস্থতা বজায় রাখতে অনেক সাহায্য করে। সুতরাং আম খাওয়া অনেক প্রয়োজন প্রতিটি মানুষের জন্য। এতে হাড় ও দাঁত সুস্থ থাকবে।

কর্মশক্তি বৃদ্ধি
আমে রয়েছে প্রচুর কার্বোহাইড্রেট, যা কর্মশক্তি প্রদানে সাহায্য করে। তবে ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য পরিমিত পরিমাণ আম শরীরে শর্করার মাত্রা ঠিক রাখে তবে অতিরিক্ত আম খাওয়া ক্ষতিকর।

কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায়
আমে থাকা উচ্চমাত্রার ভিটামিন ‘সি’, পেকটিন ও আঁশ কোলেস্টেরলের ক্ষতিকর মাত্রা কমাতে সাহায্য করে। দেহ তরল এবং কোষের জন্য গুরুত্বপূর্ণ যৌগ পটাশিয়ামের খুব ভালো উৎস হচ্ছে তাজা আম। যা উচ্চ রক্তচাপ ও হৃদস্পন্দন নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। ঘামের কারণে শরীর থেকে সোডিয়াম বের হয়ে যায়। কাঁচাআম শরীরের সেই সোডিয়ামের ঘাটতি পূরণ করতে পারে। কাঁচাআমের পেকটিন গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল রোগের চিকিৎসায়ও অত্যন্ত উপকারী।

তারুণ্য ধরে রাখতে
আমে থাকা ভিটামিন ‘সি’ কোলাজেনের উৎপাদনে সাহায্য করে যার ফলে ত্বক সতেজ ও টানটান হয়। আমে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন ‘ই’ যা ত্বক ও চুলের জন্য অত্যন্ত উপকারী। এছাড়া আম ত্বকের লোমকূপ পরিষ্কার রাখতে সাহায্য করে, যা ব্রণের ও ত্বকের বিভিন্ন সমস্যা দূর করে। আম ত্বক উজ্জ্বল করতেও সাহায্য করে এবং সূর্যের বেগুনি রশ্মির ক্ষতিকর প্রভাব থেকে ত্বককে রক্ষা করতে সাহায্য করে।

ওজন কমাতে
আমে অনেক ভিটামিন ও পুষ্টি উপাদান রয়েছে। আঁশ জাতীয় খাবার হজম ক্রিয়াতে সাহায্য করার ফলে তা দেহের বাড়তি ক্যালরি ক্ষয় করতে সাহায্য করে। এছাড়া আম খেলে ক্ষুধা কমে এবং কোলেস্টেরল ও গ্লুকোজের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে।

হৃদযন্ত্রের সুরক্ষায়
আমে উচ্চ আঁশ ও এন্টিঅক্সিডেন্ট থাকায় তা হৃদরোগের সম্ভাবনাকে উল্লেখযোগ্য ভাবে কমায় এবং এর বিদ্যমান পটাশিয়াম রক্তস্বল্পতা দূর করে ও হৃদযন্ত্র সচল রাখতে সাহায্য করে।

ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে
শুধু আম নয় আমের পাতাও বেশ উপকারী। যাদের ডায়াবেটিস আছে তারা যদি ৫-৬টি আম পাতা ধুয়ে একটি পাত্রে সেদ্ধ করে নিয়ে সারারাত রেখে সকালে এর ক্বাথ ছেকে নিয়ে পান করেন তাহলে এটা ইন্সুলিনের মাত্রা নিয়ন্ত্রনে সাহায্য করে। এছাড়া আমের গ্লাইসেমিক ইনডেক্স (৪১-৬০)কম বলে এটা যদি মাঝে মাঝে বেশি খাওয়া হয়ে যায় তবে সুগারের মাত্রা খুব বেশি বাড়বে না।

স্কার্ভি রোগ প্রতিরোধে
আম থেকে ভিটামিন সি পাওয়া যায়। ভিটামিন ‘সি’ স্কার্ভি রোগ প্রতিরোধ করে। দাঁত, মাড়ি, ত্বক ও হাড়ের সুস্থতা রক্ষা করতেও সাহায্য করে ভিটামিন ‘সি’।

মনযোগ ও স্মৃতিশক্তি বাড়াতে
এই ফলে রয়েছে উচ্চ মাত্রার গ্লুটামাইন এসিড নামক এটি প্রোটিন যা মনোযোগ ও স্মৃতিশক্তি বাড়াতে বেশ গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে। লেখাপড়ায় অমনোযোগী বাচ্চাদের আম খেতে দেয়া উচিত।

কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধে
উচ্চ আঁশযুক্ত আম স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী। এটা ভালো হজমের জন্য এবং কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধের জন্য খুবই কার্যকর। তাই যাদের হজমের সমস্যা আছে, তারা আম খেলে অনেক উপকার পাবেন।

হজমে সাহায্য করে
আম প্রচুর খাদ্য আঁশ, ভিটামিন ও খনিজে ভরপুর।এতে থাকা এনজাইম প্রোটিনকে ভাঙতে সাহায্য করে। আমে থাকা আঁশ হজমে এবং বর্জ্য ত্যাগ করতে সাহায্য করে। এই ফলের আঁশ, ভিটামিন ও খনিজ উপাদান অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমৃদ্ধ যা হজমে সহায়তা করে। Bangladesh season varieties in the country. The six seasons, and each season brings a different air to the diversity of different types. A season that comes to our favorite fruit, mango agaramana, madhumasa this period, many of the flood Boy this month honeyed fruit. This is because the demand for mango fruit beisa many delicious and fun. It is not only delicious and taratajai terms of taste, the wonderful health benefits of mango.

Cancer prevention
Mango plays an important role in cancer prevention. The researchers said that the amount of food with high fiber and antioxidant spray because it's colon cancer, breast cancer, anemia, leukemia and prostate cancer, helps prevent. Also carotene, come like-kerotina, estragyalina, phisetina, Gaelic acids of enzymes useful role in preventing cancer.

Bone formation
Ame of the calcium that bone structure. Mango helps a lot to maintain healthy bones and teeth. So for every man needs a lot of mango to eat. The healthy bones and teeth will be.

Increased energy
Ame plenty of carbohydrates, which helps to provide energy. However, the amount of weight for patients with diabetes, but additional mango mango is eaten with sugar levels in the body is harmful.

Reduce cholesterol levels
Ame of the high vitamin C, helps to reduce the levels of harmful cholesterol and fiber pekatina. Body fluids and cells important for a good source of potassium compound is the fresh mango. High blood pressure and heart rate, which helps control. Sodium from the body due to sweat goes out. Kamcaama body sodium deficit that could fill. Kamcaamera pekatina highly beneficial in treating gastrointestinal diseases.

Youth hold
Ame Vitamin C helps collagen production so skin is fresh and tight. Ame plenty of vitamin E, which is extremely beneficial for the skin and hair. Mango also helps to keep clean the pore of the skin, the skin of acne and eliminate the problem. Mango skin and helps brighten the skin from the harmful effects of the sun helps protect violet rays.

To lose weight
Ame has a lot of vitamins and nutrients. As a result of actions to help digest fiber foods helps the body of excess calories loss. The mango and cholesterol and glucose levels decreased appetite control plays.

To protect the heart
Due to the high fiber and antioxidant spray significantly reduces the chances of heart disease and anemia of potassium and thus helps to keep the heart in motion.

Diabetes
Not only mango mango leaves is quite beneficial. Those who have diabetes if they are washed 5-6 mango leaves in a pot of boiling drinking the night of the morning, if the decoction cheke insulinera it helps control levels. The glycemic index of mango (41-60) to be lower, but it is sometimes eaten too much sugar does not increase.

Scurvy disease
Vitamin C is found in mangoes. Vitamin C prevents scurvy disease. Teeth, gums, skin, and helps to protect bone health, vitamin 'C'.

Attention and increase retention
This has resulted in high levels glutamaina acid protein, which called attention to the important role and increase retention. Regardless studies should be given to children to eat mangoes.

To prevent constipation
Mango high fiber is very beneficial for health. It's good for your digestion and prevent constipation is very effective. So those who have digestive problems, they will receive the many benefits of eating mangoes.

Helps digestion
Mango plenty of food fiber, vitamins and proteins and enzymes to break bharapuraete khanije helps. The fiber helps digestion and waste from spray. The fruit fiber, vitamins and mineral elements ayantiaksidentasamrddha, which helps digestion.