Панда

По качеству китайскую кухню часто приравнивают к французской. Приготовление пищи всегда расценивалось здесь как настоящее искусство, а поэты и философы писали целые трактаты о еде и составляли оригинальные рецепты. Благодаря этим старинным сочинениям очень легко проследить тысячелетнюю историю китайских блюд.
Характерной чертой китайской кухни является безупречное сочетание внешнего вида, запаха и вкуса блюда. Три этих качества не только составляют единое целое но и идеально достойны друг друга.
Отличие китайской кухни от любой европейской в:
сбалансированном сочетании овощей и мяса;
времени готовки, которое позволяет не разрушать питательные вещества, содержащиеся в продуктах;
гармоничном сочетании добавляемых приправ. On the quality of Chinese food is often equated with the French. Cooking has always been regarded here as an art form, and poets and philosophers wrote entire treatises about food and were original recipes. Thanks to these ancient writings are very easy to trace the history of a thousand years of Chinese dishes.
A characteristic feature of Chinese cuisine is a perfect combination of appearance, smell and taste of the dish. Three of these qualities not only make a single whole and perfect deserve each other.
Unlike Chinese cuisine from any European in:
balanced combination of vegetables and meat;
cooking time, which makes it possible not to destroy the nutrients contained in foods;
harmonious combination of spices added.