Embarcadero 41

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Historia:
Después de incontables años de ir rescatando con paciencia y perseverancia, entre los mágicos rincones que esconde nuestra geografía, uno a uno los ancestrales secretos que en ellos habitan, decidimos embarcarnos en la fascinante aventura gastronómica de llevar a la mesa la herencia más preciada de nuestra cultura.

Inspirados en los agricultores, que cosechan con bendita sabiduría los mejores frutos de nuestra tierra; en los pescadores artesanales, que gracias a la inmensidad del mar y a lo largo de caletas, ríos y manglares nos brindan el recurso divino de su incansable trabajo; hemos logrado descubrir las recetas mejores guardadas para crear platos extraordinarios que fusionan lo más trascendente de nuestra historia.

Hoy sentimos el orgullo de saber que detrás de cada plato existen personas maravillosas, que nos ofrendan los más preciados ingredientes, y expertos cocineros, que llegados de todas las regiones del país, se dan cita en un lugar mágico en el que, más que una pasión, se predica un verdadero sentimiento por la gastronomía:

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History:
After countless years of going rescuing with patience and perseverance, among the magical places that hides our country, one by one ancestral secrets that live there, decided to embark on the fascinating gastronomic adventure to bring to the table the most precious heritage of our culture.

Inspired by farmers, who harvest with holy wisdom the best fruits of our land; in artisanal fishermen, thanks to the vast sea and along creeks, rivers and mangroves give us the divine source of his tireless work; we have managed to discover the best recipes saved to create extraordinary dishes that fuse the most important in our history.

Today we feel the pride of knowing that behind every dish are wonderful people, who give us the most precious ingredients and skilled chefs, who come from all regions of the country, come together in a magical place where, more than a passion, a true feeling is preached by the cuisine:

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