Black Forest Society

Il y a moins d'un an, a ouvert dans le premier arrondissement de Lyon le Black Forest Society, un bar à cocktails bavarois proposant recettes à base de produits du terroir allemand et delicatessen à tomber. Wunderbar. Danke schön.

"Grosse Freiheit", grande liberté en allemand : voici le slogan qui est affiché au mur du Black Forest Society, la nouvelle adresse des poulains du Kaffee Berlin (26 Cours Albert Thomas dans le 8ème arrondissement). Ouverte il y a moins d'un an, cette "société de la Forêt Noire" rend hommage -comme son nom l'indique - à la Bavière.
Résultat : le cadre, tamisé, mixe bois, illustrations champêtres ou encore papier peint vintage et les serveurs (adorables) font le service en "Lederhose" (sorte de culotte de cuir retenue par des bretelles de cuir).

Ces derniers, justement, proposent des cocktails originaux (n'espérez pas commander un Mojito ou un Cuba Libre) au noms imprononçables. Des recettes à base de sirop de sapin, vin blanc autrichien, kirsch (mais aussi de Schweppes Heritage !) servies dans des pots de confiture, tasses de café ou autres mugs très instagramables.

Wiener Schnitzels, bretzels et Kartoffel salat
Ce n'est pas tout ! L'autre spécialité du Black Forest Society ce sont ses tapas, ici appelés "delicatessen". À la carte : du currywurst (6€ la saucisse avec frites), des mini-Wiener Schnitzels (escalopes viennoises), des bretzels servis avec du fromage et autres gourmandises comme la Forêt Noire (forcément). Le dimanche, de 11h à 16h, est aussi proposé un "gros brunch teuton" avec, au menu, du pain complet, de la confiture à la cerise maison, du müesli, de la saucisse de Bavière, de la Kartoffel salat (salade de pommes de terre), du strudel à la pomme...

Les moins ? Les places sont rares (la rançon du succès) et le prix des cocktails un peu onéreux : 10 euros. There are less than a year, opened in the first district of Lyon Black Forest Society, a Bavarian cocktail bar with recipes using local products of the German delicatessen and falling. Wunderbar. Danke schön.

"Grosse Freiheit" freedom in German: Here is the slogan on the wall of the Black Forest Society, the new address of foals Kaffee Berlin (26 Cours Albert Thomas in the 8th arrondissement). Open there is less than a year, this "society of the Black Forest" tribute-as its name suggests - to Bavaria.
Result: the frame, sieved, mixed wood, rustic illustrations or vintage wallpaper and servers (adorable) make the service "Lederhose" (kind of lederhosen retained by leather straps).

The latter, in fact, offer cocktails (do not expect to order a Mojito or Cuba Libre) and unpronounceable names. Recipes based tree syrup, Austrian white wine, kirsch (but also Schweppes Heritage!) Served in jam jars, cups of coffee or other highly instagramables mugs.

Wiener Schnitzels, pretzels and Kartoffel salat
That is not all ! The other specialty of the Black Forest Society is its tapas, here called "delicatessen". On the menu of currywurst (sausage with € 6 fries), mini Schnitzels Wiener (Viennese escalope), pretzels served with cheese and other delicacies such as Black Forest (obviously). On Sunday, from 11am to 16h, also proposes a "big Teutonic brunch" with, the menu, wholemeal bread, jam cherry house, muesli, sausage of Bavaria, the Kartoffel Salat (salad potatoes), strudel with apple ...

The least? Space is rare (the price of success) and the price of a cheap cocktails: 10 euros.