Foodreview

Tidak bisa dipungkiri lagi, jika sebagian besar tubuh manusia sebenarnya tersusun oleh air. Sebanyak 50- hingga 60% dari berat tubuh manusia adalah air. Otak manusia mengandung air sekitar 75%, bahkan 92% dari darah adalah air. Tulang –yang terkesan kering- ternyata juga mengandung sekitar 22% air.

Sayangnya, kita sering tidak menyadarinya. Akibatnya, tidak sedikit mengalami gejala dehidrasi, mulai dari yang berat hingga ringan. Hal itulah, antara lain, yang menjadi dasar pengembangan pedoman pangan - tumpeng (piramida) pangan- yang baru dikeluarkan oleh Kementerian Kesehatan RI, dimana air menjadi dasar dari semua zat gizi pangan. Air memang merupakan salah satu zat gizi esensial bagi manusia untuk staying hydrated; sehingga bisa beraktivitas dengan fit, bugar dan produktif.

Tren meningkatnya kesadaran konsumen dalam bidang kesehatan dan olahraga; serta meningkatnya pemahaman tentang pentingnya peran air; telah ditangkap oleh industri dan diwujudkan dalam bentuk pengembangan produk pangan -dan terutama minuman- untuk kebugaran.

Produk pertama dan dominan tentunya adalah AMDK; air minum dalam kemasan; untuk memenuhi kebutuhan hidrasi optimum selama aktivitas. Kemudian berkembang pula produk-produk untuk mengganti elektrolit dan zat lain yang keluar dari tubuh; baik melalui keringat atau pun air seni selama beraktivitas. Selain elektrolit; berkembang pula aneka ingridien yang lain yang diyakini memberikan fungsi membantu kebugaran, ketahanan, dan bahkan kinerja tubuh dalam melakukan aktivitas fisik, maupun olah raga. Itu sebabnya berkembang pula air bervitamin, minuman berprotein, sport drinks, energy drink, dan lain sebagainya.

Berkembangnya produk-produk untuk memenuhi kebutuhan hidrasi dan mendukung performa optimum bagi tiap individu -sesuai aktivitasnya, ini perlu didukung oleh regulator -dalam hal ini Badan POM RI, khususnya mengenai standar dan pedoman. Tidak hanya itu; pendidikan terhadap konsumen mengenai produk demikian juga perlu dikembangkan.

Selamat membaca edisi FOODREVIEW INDONESIA. Can not be denied again, if the majority of the human body is actually composed of water. A total of 50 - up to 60% of human body weight is water. The human brain contains about 75% water, even 92% of the blood is water. Bone-dry impressed-it also contains about 22% water.

Unfortunately, we often do not realize it. As a result, there is little experience dehydration symptoms, ranging from mild to severe. That, among other things, on which the development of food guidelines - cone (pyramid) new food-issued by the Ministry of Health, where water is the basis of all the food nutrients. Water is indeed one of the essential nutrients for humans to staying hydrated; so that it can move with the fit, fit and productive.

Trend of increasing consumer awareness on health and sport; and increased understanding of the importance of the role of water; has been captured by the industry and is in the form of food product development-and especially drink-for fitness.

The first and certainly the dominant product is bottled drinking water; bottled drinking water; to meet the needs of optimum hydration during activity. Then also develops products to replace electrolytes and other substances out of the body; either through sweat or urine for the move. In addition to the electrolyte; ingridien also develops various other functions which are believed to provide help fitness, endurance, and even the performance of the body in physical activity, as well as sports. That's why also develops vitamin water, protein drinks, sports drinks, energy drinks, and so forth.

The development of products to meet the needs hydration and support optimum performance for each individual-appropriate activities, need to be supported by the regulator-in this case POM RI, particularly regarding standards and guidelines. Not only that; education to consumers about such products should be developed.

Happy reading FOODREVIEW INDONESIA edition.