Olahan Tempe Lezat Mudah Enak Praktis Terkenal

Tempe adalah makanan yang dibuat dari fermentasi terhadap biji kedelai atau beberapa bahan lain yang menggunakan beberapa jenis kapang Rhizopus, seperti Rhizopus oligosporus, Rh. oryzae, Rh. stolonifer (kapang roti), atau Rh. arrhizus. Sediaan fermentasi ini secara umum dikenal sebagai "ragi tempe".

Kapang yang tumbuh pada kedelai menghidrolisis senyawa-senyawa kompleks menjadi senyawa sederhana yang mudah dicerna oleh manusia. Tempe kaya akan serat pangan, kalsium, vitamin B dan zat besi. Berbagai macam kandungan dalam tempe mempunyai nilai obat, seperti antibiotika untuk menyembuhkan infeksi dan antioksidan pencegah penyakit degeneratif.

Secara umum, tempe berwarna putih karena pertumbuhan miselia kapang yang merekatkan biji-biji kedelai sehingga terbentuk tekstur yang memadat. Degradasi komponen-komponen kedelai pada fermentasi membuat tempe memiliki rasa dan aroma khas. Berbeda dengan tahu, tempe terasa agak masam.

01 Resep Perkedel Tempe

Bosan dengan tempe goreng, jangan bosan dengan tempe dulu karena tempe dapat anda olah menjadi perkedel. Ya, resep perkedel tempe. Rasa perkedel tempe ini lembut, pedas dan pastinya sangat nikmat. Kencur yang dicampurkan bersama adonan pekedel tempe ini juga memberikan rasa harum yang khas. Sangat menggoda selera makan anda pokoknya.

02 Resep Tempe Mendoan

Tempe yang digunakan untuk resep tempe mendoan adalah tempe khusus yang berbentuk lembaran tipis lebar, dibungkus daun pisang. JIka anda kesulitan menenukan tempe jenis ini, bisa saja menggunakan tempe yang biasa anda olah, namun dipotong tipis-tipis melebar. Ciri khas tempe mendoan terletak pada tepungnya yang lembut dan hanya digoreng hingga tepung setengah matang saja. Sebaiknya tempe mendoan disajikan ketika masih panas dengan pelengkap cabai rait hijau dan sambal kecap manis.

03 Resep Tempe Tumis Kecap

Olahan tempe yang paling sederhana dan sangat mudah tapi juga lezat adalah resep Tempe Tumis Kecap berikut ini, karena tempe hanya dipotong-potong lalu digoreng kemudian ditumis berama bawang merah, bawang putih, cabai dan terakhir diberi kecap.

04 Resep Tempe Sambal Santan

Ingin membuat olahan tempe yang berbeda dari biasanya? Resep tempe sambal santan ini adalah jawabannya. Aroma daun jeruk yang segar dikombinasikan dengan terasi menghasilkan sambal tempe yang rasanya mantap.

05 Resep Tahu Tempe Bacem

Menjadikan tahu dan tempe sebagai sumber protein bagi keluarga anda adalah pilihan yang tepat. Dengan harga yang jauh lebih murah dibanding sumber protein hewani seperti daging sapi, ayam maupun ikan, tahu dan tempe mempunyai kandungan gizi yang tidak kalah lengkap.

06 Resep Tempe Burger

Tempe Burger ini bisa dijadikan salah satu varian menu sehat bagi orang-orang tersayang Anda, karena daging juga diolah bersama tempe yang kemudian dihaluskan lalu dijadikan burger. Soal rasa pun tidak akan kalah saing dengan burger asli dari luar negeri lhoo

07 Resep Pecak Tempe

Resep kali ini adalah Resep Pecak Tempe. Pecak Tempe merupakan makanan tradisional khas dari Jawa Timur. Pecak Tempe merupakan tempe yang diolah dengan cara di masak bersama santan dan diberi tambahan terasi.

08 Resep Tempe Kering Basah

Tempe Kering Basah merupakan tempe yang diolah dengan cara ditumis bersama sedikit air yang kemudian dimasak hingga air mengering. Oleh karena itu menimbulkan sensasi kering namun tetap terasa basah dimulut.

09 Resep Gulai Tempe

Resep kali ini bernama gulai tempe, umumnya gulai diolah bersama daging ataupun ikan tapi menu kali ini berbeda karena gulai ini diolah dengan menggunakan tempe. Tentu saja resep gulai tempe ini sangat cocok untuk Anda para vegetarian. Tempe is a food made from the fermentation of soy beans or some other material that uses some kind of Rhizopus, such as Rhizopus oligosporus, Rh. oryzae, Rh. stolonifer (bread mold), or Rh. arrhizus. The preparation of this fermentation are generally known as "yeast tempe".

Mold that grows on hydrolyze soy complex compounds into simpler compounds that are easily digested by humans. Tempe is rich in dietary fiber, calcium, vitamin B and iron. A wide variety of content in soybean have medicinal value, such as antibiotics to cure the infection and degenerative disease preventing antioxidants.

In general, white tempe for mycelial growth of mold that glue the seeds of soybean, forming a solidified texture. Degradation of components in fermented soybean tempeh has made distinctive flavor and aroma. In contrast with tofu, tempeh tasted a bit sour.

01 Recipes fritters Tempe

Bored with fried tempeh, do not get bored with the first for tempe tempeh can you if into patties. Yes, tempeh patties recipe. Tempeh cakes taste is soft, spicy and certainly very delicious. Powder mixed together pekedel tempe dough also provides a distinctive sweet flavor. Very tempting your appetite anyway.

02 Recipes Tempe Mendoan

Tempe used for recipe tempe tempe mendoan is specially shaped thin sheet width, wrapped in banana leaves. If the trouble you this kind menenukan tempeh, tempeh can just use your usual though, but cut into thin wide. Characteristic of tempe mendoan lies in a soft flour and fried just until flour half-ripe. Preferably mendoan tempeh served while still hot with chilli Rait complementary green and sweet soy sauce.

03 Recipes soy sauce sauteed Tempe

Processed tempeh most simple and very easy but also delicious sauteed soy sauce is a recipe Tempe following, as tempe just cut into pieces and fried then berama sauteed onion, garlic, chilli and soy sauce last given.

04 Recipes Tempe Sambal Santan

Want to make the processed soybean different than usual? Coconut milk sauce tempeh recipe is the answer. Aroma of fresh lime leaves combined with tempeh chili paste that tastes generate steady.

05 Recipes Tofu Tempe Bacem

Making tofu and tempeh as a source of protein for your family is the right choice. At a price much cheaper than animal protein sources such as beef, chicken or fish, tofu and tempeh have a nutrient content is no less complete.

06 Tempe Burger Recipe

Tempe Burger This could be one variant of a healthy menu for your dear ones, because the meat is also processed along with tempeh then pulverized and then used as a burger. The taste was not going to lose competitiveness with foreign original burger lhoo

07 Recipes halibut Tempe

This time is a recipe recipe halibut Tempe. Halibut Tempe is a traditional food of East Java. Halibut processed tempe Tempe is a way to cook together with coconut milk and given extra shrimp paste.

08 Recipes Wet Dry Tempe

Wet Dry tempe Tempe is processed in a way pan along with some water and then cooked until the water dries up. Therefore the sensation of dry mouth but still feels wet.

Tempe 09 Stew Recipe

This time called goulash recipe tempeh, curry generally processed together with meat or fish but the menu this time is different because this curry processed using tempeh. Of course, this tempeh curry recipe is perfect for you vegetarians.