Блюда из говядины

Говядиной называют крупно рогатый скот (коровы, быки). Подойдет в приготовлении почти любого блюда, не смотря на то, что слегка жестковато. Используется в тушёном, жареном, варёном и копчёном виде, а также приготовлении фарша для котлет. Отличным дополнением будут различные соусы с острым или кисло-сладким вкусом и красные виноградные вина. При выборе обязательно следует обращать на цвет мяса — он непосредственно влияет на его качество, а соответственно — и на вкус вашего будущего блюда из говядины. Called beef cattle (cows, bulls). Suitable to prepare almost any dish, despite the fact that a little harsh. Used in stewed, fried, boiled and smoked, as well as the preparation of meat for meatballs. Will be a great addition to a variety of sauces or spicy sweet-sour taste and red grape wines. When selecting necessarily be paid to the color of the meat - it directly affects the quality and respectively - and the taste of your future beef dishes.