Diabetes a la carta

Diabetes a la carta es una aplicación móvil que te permite gestionar la alimentación cotidiana de manera sencilla, atractiva y equilibrada, rompiendo el tópico de que la diabetes impide seguir disfrutando de la buena cocina y del placer de comer.

El Centro de Investigación IDIBAPS, y la Fundació Alícia (Alimentación y ciencia) lideran este proyecto, con la colaboración de ESTEVE.

En la aplicación encontrarás las siguientes herramientas:

1. Calculadora de hidratos de carbono: Te permite calcular según las variables introducidas la cantidad de hidratos de carbono recomendada según las necesidades de cada persona.

2. Método del plato: permite crear menús variados y sanos adaptados a las necesidades de la persona con diabetes y de sus familias de una manera fácil y sin grandes complicaciones. Con este sistema se promueve hacer menús equivalentes sin que se altere la cantidad de hidratos de carbono que va a ingerir, obteniendo así un mejor control de su diabetes.
También permite poder conocer la cantidad de hidratos que vas a consumir cuando estás en un restaurante, incorporando los alimentos y cantidades a la aplicación…
“La idea es que en un plato de tamaño normal se construya el menú principal, comida o cena, dividiéndolo en cuatro partes. Dos cuartas partes para ensalada o verdura, ya que su contenido en hidratos de carbono es muy bajo. Una cuarta parte del plato será para la proteína: carne, pescado o huevos. Y en la otra cuarta parte pondremos las harinas, como arroz, pasta, patata, legumbres. Además se incluirá una pieza de fruta de tamaño mediano y el pan si fuera necesario”.

3. Equivalencias: Los alimentos aparecen expuestos en la cantidad que aportan 20 gramos de hidratos de carbono (equivalente a 2 sobres de azúcar).

4. Recetas: Muy sencillas y fáciles de preparar, incluye tanto la adaptación de platos de la cocina tradicional como platos más creativos o de otras culturas.
En todas las recetas aparece la cantidad de hidratos de carbono que contiene el plato, especificado también como equivalentes de sobres de azúcar. Diabetes la carte is a mobile application that lets you manage the daily diet of simple, attractive and balanced manner, breaking the stereotype that prevents diabetes continue to enjoy good food and the pleasure of eating.

IDIBAPS Research Center and the Alicia Foundation (Food and Science) lead this project, in collaboration with ESTEVE.

In the application are the following tools:

1. Carbohydrate Calculator: Allows you to calculate the variables introduced as the amount of carbon hydrates recommended to the needs of each person.

2. Plate Method: create varied and healthy menus tailored to the needs of people with diabetes and their families in an easy and fuss. This system promotes menus without making equivalent amount of carbohydrates you will ingest, thus obtaining better control of their diabetes is altered.
It also allows to know the amount of carbohydrates that you are eating when you're in a restaurant, incorporating the foods and amounts to the application ...
 "The idea is that in a normal size dish the main menu, lunch or dinner is built, dividing it into four parts. Two quarters salad or vegetables, as their carbohydrate content is very low. A quarter of the plate is for protein: meat, fish or eggs. And in the other quarter will flours such as rice, pasta, potatoes, vegetables. Also a piece of medium fruit and bread will be included if necessary ".

3. Equivalence: Foods appear exposed on the amount that provide 20 grams of carbohydrates (equivalent to 2 packs of sugar).

4. Recipes: Very simple and easy to prepare, includes both the adaptation of traditional cuisine dishes as more creative dishes or other cultures.
The amount of carbohydrate that contains the plate, also specified as equivalent sugar packets appears in all recipes.