Котлеты рецепты

Для котлет подходит любое мясо, доведенное до состояния фарша, поэтому бывают котлеты куриные (котлеты из курицы), котлеты из индейки, котлеты из говядины.
Но рецепт котлеты не обязательно должен включать такой ингредиент, как мясо. Бывают котлеты из фарша, изготовленного из мясных субпродуктов: это котлеты из печени или печеночные котлеты.
Кстати, рецепт Печеночные котлеты желательно готовить с говяжьей печенью, т.к. она наиболее благотворно влияет на наш гемоглобин.
Очень вкусные котлеты – рыбные котлеты. Самые популярные котлеты из рыбы – это котлеты из щуки.
Котлеты из щуки, рецепт которых вы можете найти на нашем сайте, по своей технологии очень напоминают фаршированную рыбу, но приготовить их значительно проще.
Приготовление котлет возможно и из овощей. Можно приготовить чисто овощные котлеты. Например, котлеты из капусты (капустные котлеты), картофельные котлеты, морковные котлеты.
Рецепт Морковные котлеты, рецепт Капустные котлеты или рецепт Картофельные котлеты очень подходят вегетарианцам или людям, соблюдающим диету.
И наконец, рецепт котлет из фарша – это тоже не жёсткое правило, потому что вы можете встретить и рубленные котлеты и даже котлеты из цельного куска мяса.
Некоторые рецепты котлет уже стали легендарными. Ну хотя бы рецепт котлеты по-киевски, или пожарские котлеты.
Котлеты по-киевски даже широко известны во всём мире. По сути, это даже не куриные котлеты, а куриная отбивная с начинкой. Поэтому котлеты по-киевски совсем не похожи на котлеты из куриного фарша.
Чаще всего котлеты жарят, но можно приготовить котлеты в духовке.
Существуют и паровые котлеты. Если вам хочется приготовить котлеты на пару, вы можете приготовить котлеты в пароварке.
Но как бы вы не готовили котлеты, самые вкусные котлеты – это домашние котлеты. Потому что в них мало хлеба и много любви.
Хотя если вы спросите грамотного повара, как приготовить котлеты, он ответит, что очень важно сохранить мясной сок. Именно для этого немного хлеба в котлеты и добавляют. Suitable for any meat chops, brought to the state stuffing, so there are chicken cutlets (cutlets of chicken), turkey burgers, beef burgers.
But burgers recipe does not have to include this ingredient is meat. There patties from meat, meat by-products made of: the patties from the liver or hepatic patties.
Incidentally, it is desirable recipe Hepatic patties cook with beef liver, as it is most beneficial to our hemoglobin.
Very tasty burgers - fish cakes. The most popular fish patties - it chops of pike.
Cutlets pike, a recipe which you can find on our website, for its technology is very reminiscent of gefilte fish, but prepare them much easier.
Preparation of cutlets and vegetables possible. You can cook a purely vegetable cutlets. For example, patties of cabbage (brassica patties), potato patties, burgers carrot.
Recipe Carrot burgers, cutlets Cabbage recipe or recipe Potato cutlets are very suitable for vegetarians or people on a diet.
And finally, the recipe meatballs of minced meat - this is not a strict rule, because you can meet and cutlets and even burgers from a single piece of meat.
Some recipes for meatballs already become legendary. Well, at least the recipe Chicken Kiev or Pozharsky cutlets.
Chicken Kiev even widely known throughout the world. In fact, it's not even a chicken burgers and chicken chop with stuffing. Therefore, Chicken Kiev is not like burgers minced chicken.
Most often fried cutlets, but you can cook chops in the oven.
There are also steam cutlets. If you want to cook burgers for a couple, you can cook the cutlets in a double boiler.
But no matter how you cooked burgers, the tastiest burgers - it's homemade burgers. Because they have a little bread and a lot of love.
Although, if you ask a competent chef how to cook burgers, he will answer that it is very important to keep meat juices. It is for this bit of bread in the burgers and add.