Resep Masakan Sunda Indonesia

MASAKAN Sunda atau Asakan khas Sunda zaman dulu ternyata memiliki rasa pedas yang dominan. Sebab hampir di setiap masakan sayur maupun daging olahan, para orang tua zaman dulu selalu menggunakan cabai sebagai bumbu. Kalau pun tidak memakai bumbu pedas, pastilah ada sambal yang dihidangkan bersama lalaban segar.
Dalam khazanah kuliner Parahyangan sendiri, sambal bisa mencapai puluhan jenis. Sambal dadakan di antaranya sambal combrang, sambal tarasi, sambal cibiuk, sambal bajak, sambal kacang, dan sambal hejo. CUISINE Sundanese Sundanese or Asakan ancient times it has a spicy flavor predominates. For almost any vegetable dishes or processed meat, the parents of old always use peppers as a spice. If it was not wearing a spicy flavor, there must be a chili served with fresh lalaban.
In Parahyangan own culinary treasures, sambal can reach tens of species. Sambal chili impromptu among combrang, tarasi sauce, condiment cibiuk, sambal plow, peanut sauce and sambal hejo.