Resep Masakan khas Bangka

Karena Propinsi Kepulauan Bangka Belitung yang dominan terdiri dari wilayah lautan, maka ciri khas utama makanan masyarakatnya berhubungan dengan hasil – hasil laut atau hasil olahan hasil laut, disamping hasil perkebunan yang ada. Jenis makanan tersebut yaitu; aneka makanan hasil laut yang diawetkan seperti Cumi kering, Ikan kering, Cacing laut atau Wak – wak kering, Udang kering, Siput Gung -gung, Teripang, Sirip Hiu, Rusip, Kecalok, Pekasem. Kemudian aneka makanan hasil olahan hasil laut seperti Keretek, Kempelang, Kericu, Kerupuk, Sambel Lingkung, Terasi, Otak – otak, Empek – empek, Lakso, Bergo dan Pantiau. Disamping makanan khas bercirikan hasil laut terdapat pula aneka jenis peganan tradisional seperti Martabak Bangka atau Hok Lo Pan, Rintak sagu, Gandus, Kue Rangai, Kue Talam, Kue Bugis, Kue Jongkong dan Dodol khas yang disebut Lempok Cempedak atau Durian. Kemudian dikenal pula hasil alam berupa Madu Pahit dan Madu Manis asli dari Lebah hutan Pulau Bangka dengan rasa dan khasiat tersendiri, sangat baik untuk kesehatan.

Masakan khas tradisional yang terkenal adalah
1. Lempah Kuning. Lempah ini merupakan makanan yang khas dan menjadi makanan utama dalam keluarga dan masyarakat, juga menjadi makanan dalam upacara adat dan keagamaan. Dalam tradisi masyarakat Pangkalpinang yang disebut Sepintu Sedulang, segala sesuatu dikerjakan secara bersama -sama, biasanya sebelum melakukan suatu pekerjaan atau hajatan besar atau setelah bekerja bersama, masakan Lempah Kuning adalah lauk pauk utama yang dimasak bersama dan dimakan bersama – sama.

2. Getas / keretek. Umumnya makanan ringan yg dipanggil Getas/Kretek ini terbuat dari ikan tenggiri. Enak buat jadi camilan atau teman makan yg lain. Sering dijadikan oleh2 saat pulang dari Bangka.

3. Martabak manis Bangka .
kalo di isi keju, coklat, wijen… enakkk gile,, haha.. martabak manis bangka di buat dari tepung terigu ( ya iyalah, emang dari apa? -___-“)

4. Sambal binjai..
you know what??? this one is my favoritttt… is the best lah.. cap 5 bintang..
buah binjai tu rasanya agak kecut, sepat, dll lah. tapi kalo udah di gabung sama belacan a.k.a terasi… jadilah sambal binjai yang tak tertandingi.#oke ini lebay#

5. Otak-otak khas bangka.
*jadi ngiler* otak-tak ini biasanya terkenal berasal dari daerah belinyu di bangka belitung. dibuat dari ikan tenggiri, trus di makan pake sambel tauco.. maknyuss…

6. Kue rintak khas bangka
bentuk nya kayak bunga, trus rasanya manis2 khas. di buat dari tepung terigu, tepung sagu, telur, kelapa, gula aren, gula pasir…

#.resep lempah kuning bangka
( resep masakan khas bangka,lempah darat,lempah kuning ikan kembung,resep lempah kedondong,lempah kuning ayam,bumbu lempah daging,resep lempah kuning ikan tenggiri,resep lempah cukut)
#.resep kue khas bangka
(Resep Kue Jongkong,Getas/kemplang,Lapis legit bangka (thaipan),Kue cincin bangka)
#.makanan khas bangka belitung dan penjelasannya
#.makanan khas bangka selatan
#.makanan khas bangka tengah
#.resep masakan semur bangka
#.kuliner bangka belitung
#.minuman khas bangka belitung

Because of Bangka Belitung Province which consists predominantly of the territorial sea, the main characteristic of the people associated with the results of food - processed marine products or marine products, in addition to the results of existing plantations. These foods are; various seafood preserved as dried squid, dried fish, marine worms or Wak - wak dry, dry shrimp, snails Gung -gung, Sea Cucumber, Shark, Rusip, Kecalok, Pekasem. Then various foods processed marine products such as bridge, Kempelang, Kericu, Crackers, Sambel Lingkung, Terasi, brain - the brain, Empek - empek, Lakso, Bergo and Pantiau. Besides the typical foods of marine products are also characterized by various types of traditional peganan like Martabak Bangka or Hok Lo Pan, Rintak sago, Gandus, Rangai Cakes, Cake Trays, Bugis Cakes, Cakes Jongkong and typical Dodo called Lempok Cempedak or Durian. Then, also known as natural products such as Honey Bitter and Sweet Honey Bees native of Bangka island jungle with taste and properties of its own, very good for health.

Traditional cuisine is the famous
1. Yellow Lempah. Lempah a typical food and become the main food in the family and society, also the food in a traditional and religious ceremonies. In the tradition of community Pangkalpinang called Sepintu Sedulang, everything worked together -Same, usually prior to a job or a big event or after working together, Yellow Lempah cuisine is the main side dishes are cooked together and eaten together - together.

2. Getas / bridge. Generally snacks that are called Getas / Kretek is made from mackerel fish. So good for a snack or a friend to eat the others. Oleh2 often used when returning from Bangka.

3. Martabak sweet Bangka.
if the contents of cheese, chocolate, sesame ... enakkk gile ,, haha ​​.. martabak fart sweet made from flour (Melepasmu, emang of what? -___- ")

4. Sambal Binjai ..
you know what ??? this one is my favoritttt ... is the best lah .. cap 5 ..
tu Binjai fruit tastes a bit sour, astringent, etc. lah. but if already in the same join belacan a.k.a be sambal paste ... Binjai is unmatched. # okay this lebay #

5. Brain-typical brain farts.
* Drool * so brain-stroke is usually derived from the famous Belinyu in the Pacific Islands region. made from mackerel, then use the sauce in the dining tauco .. maknyuss ...

6. Cake rintak typical fart
its shape like a flower, then it manis2 typical. made from wheat flour, corn flour, eggs, coconut, palm sugar, sugar ...

# .resep Yellow lempah fart
 (Recipes typical of Bangka, lempah land, lempah yellow puffer fish, recipes lempah kedondong, lempah yellow chicken, seasoning lempah meat, yellow lempah mackerel recipe, recipe lempah cukut)
# .resep Typical cake farts
(Recipe Cakes Jongkong, Getas / kemplang, Lapis legit fart (thaipan), Cake ring fart)
# .The Food typical of the Pacific Islands and explanations
# .Food Typical southern fart
# .Food Typical middle fart
# .resep Cooking stews fart
# .kuliner Bangka Belitung
# .minuman Typical of the Pacific Islands