Resep Puding dan Agar

Dalam berbagai acara besar di Indonesia biasanya terdapat makajanan yang tidak sudah populer yaitu puding / agar.

Agar-agar, agar atau agarosa adalah zat yang biasanya berupa gel yang diolah dari rumput laut atau alga. Di Jepang dikenal dengan nama kanten dan oleh orang Sunda disebut lengkong. Jenis rumput laut yang biasa diolah untuk keperluan ini adalah Eucheuma spinosum (Rhodophycophyta). Beberapa jenis rumput laut dari golongan Phaeophycophyta (Gracilaria dan Gelidium) juga dapat dipakai sebagai sumber agar-agar. Agar-agar dieksport dari Melaka sejak 1871.

Pada saat ini pengolahan agar agar / puding bisa menggunakan banyak bahan yang mudah untuk di dapat sehingga membuat puding tidakakan suit bahkan untuk pemua sekalipun. In the major events in Indonesia usually there were not already a popular makajanan namely pudding / jelly.

Gelatin, agar or agarose is a gel substance that is usually prepared from seaweed or algae. In Japan known by the Sundanese Kanten and called Lengkong. Type of seaweed commonly cultivated for this purpose are Eucheuma spinosum (Rhodophycophyta). Some types of seaweed from the group Phaeophycophyta (Gracilaria and Gelidium) can also be used as a source of gelatin. Gelatin exported from Melaka since 1871.

At this time the processing of agar agar / pudding can use many materials which can be so easy to make a pudding tidakakan suit even for pemua though.