Recetas Españolas

La historia de la gastronomía española es la historia de un continuo intercambio de culturas entre las propias regiones que conforman la península ibérica y un rico legado de relación histórica con el resto del mundo.

La mayoría de sus platos son parte de la denominada: “dieta mediterránea”. Los españoles están orgullosos de su dieta mediterránea y a menudo presumen de que tienen la mejor y más saludable gastronomía mediterránea del mundo. La cocina mediterránea se caracteriza por tener abundancia de ingredientes en sus platos, basados en frutas, verduras y legumbres, así como pan, pasta, arroz, frutos secos (nueces, pipas de girasol, etc), aceite de oliva extra virgen, ajo, pescado, marisco, aves de corral, carnes, queso y yogurt, y por supuesto vino.

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Most of the dishes are part of the so-called "Mediterranean diet". Spaniards are proud of their Mediterranean diet and often boast that they have the best and healthiest Mediterranean cuisine in the world. Mediterranean cuisine is characterized by abundance of ingredients in their dishes based on fruits, vegetables and legumes, as well as bread, pasta, rice, nuts (walnuts, sunflower seeds, etc) oil, extra virgin olive oil, garlic, fish, seafood, poultry, meats, cheese and yogurt, and of course wine.

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