Resep Batagor Enak

Batagor (singkatan dari: Bakso Tahu Goreng, Sunda dan Indonesia: "bakso goreng dan tahu") adalah kue ikan goreng orang Sunda yang biasa disajikan dengan saus kacang. Ini secara tradisional terbuat dari daging ikan tenggiri (wahoo). Terkadang jenis seafood lainnya seperti tuna, mackerel, dan udang juga bisa digunakan untuk membuat batagor. Sama seperti siomay, pelengkap lainnya untuk batagor adalah kubis kukus, kentang, labu pahit dan tahu. Batagor dipotong menjadi potongan ukuran gigitan dan diatapi saus kacang, kecap manis, saus cabai dan sedikit air jeruk nipis. Karena digoreng, batagor memiliki tekstur yang renyah dan renyah. Karena metode penyajiannya identik, hari ini batagor dan siomay sering dijual dengan satu vendor, dengan batagor ditawarkan sebagai variasi atau penambahan siomay.

Batagor ada di mana-mana di kota-kota di Indonesia. Tempat ini bisa ditemukan di warung makanan pinggir jalan, gerobak keliling, pedagang sepeda, dan restoran. Hidangannya dipengaruhi oleh masakan Cina Indonesia dan berasal dari siomay, dengan perbedaan itu, bukannya dikukus, batagor dianggap sebagai jenis siomay goreng. Batagor ditemukan pada tahun 1980an di Bandung, dan yang paling terkenal adalah Batagor Bandung. Ini telah disesuaikan dengan masakan lokal Sunda. Saat ini sebagian besar penjual Batagor adalah orang Sunda. Batagor (short: Fried Bean Curd, Sundanese and Indonesia: "fried meatballs and tofu") is the fried fish cake Sundanese usually served with peanut sauce. It is traditionally made from mackerel fish meat (wahoo). Sometimes other seafood species such as tuna, mackerel, and shrimp can also be used to make batagor. Just like dumplings, other complementary to batagor is steamed cabbage, potato, bitter gourd and tofu. Batagor cut into bite sized pieces and topped with peanut sauce, soy sauce, chili sauce and a little lime juice. Because fried, batagor have a crispy and crunchy texture. Because the method of presentation is identical, today batagor and dumplings are often sold by one vendor, with batagor offered as variations or additions dumplings.

Batagor exist everywhere in the cities in Indonesia. This place can be found at roadside food stalls, roving carts, bicycles merchants and restaurants. The cuisine is influenced by Indonesian and Chinese cuisine comes from the dumplings, with the difference that, instead of steamed, batagor considered a type of fried dumplings. Batagor discovered in the 1980s in Bandung, and the most famous is batagor Bandung. It has been adapted to the local cuisine Sunda. Today most of the sellers Batagor is Sundanese.