1789 Restaurant Lounge

Nicolas, jeune Montpelliérain, s’est d’abord fait connaître aux Etats-Unis comme DJ. Passionné des arts culinaires, et d’après ses proches, plutôt bon cuisinier lui même, il imagine son restaurant dans les moindres détails depuis bien des années. C’est sa rencontre avec la famille BRUNO qui l’encourage à se lancer. Des idées plein la tête, des mois de travaux et surtout l’envie de partager… Aujourd’hui il est heureux de vous accueillir pour un moment de convivialité et de gourmandise.

Clément Bruno, dit BRUNO, incarne la Gastronomie varoise depuis un quart de siècle et devenu l’un des plus grands spécialistes de la Truffe. De la modeste maison de sa grand-mère à Lorgues, BRUNO en a fait une table gourmande de grande renommée. Sa cuisine est profondément enracinée dans la générosité, la culture du terroir et l’amour du diamant noir. Aujourd’hui, Benjamin et Samuel, ses deux fils, poursuivent la tradition de cette table familiale.

C’est lors d’un déjeuner dominical organisé à Lorgues qu’une amitié est née entre Nicolas et Benjamin. La générosité, la convivialité et le partage, autant de valeurs qui touchent Nicolas. Très vite ils décident de travailler ensemble et de partager les secrets de BRUNO. De la cuisine au service, en passant par la musique et le design du restaurant, tout ici au 1789 a été pensé pour le plaisir de vos papilles et pour vous faire vivre une Révolution Culinaire. Nicolas young Montpellier, was first known in the US as a DJ. Passionate culinary arts, and from his relatives rather good cook himself, he imagines his restaurant in great detail for many years. It's his meeting with the Bruno family who encouraged him to embark. Head full of ideas, months of work and above all the desire to share ... Today he is happy to welcome you for a moment of conviviality and gluttony.

    Clement Bruno, Bruno said, embodies the Var Gastronomy in a quarter century and became one of the leading specialists of the Truffle. The modest home of his grandmother in Lorgues, Bruno made it a gourmet restaurant renowned. His cuisine is deeply rooted in generosity, culture and love of local black diamond. Today, Benjamin and Samuel, his two son, continuing the tradition of the family table.

   It was on a Sunday luncheon in Lorgues that a friendship was born between Nicolas and Benjamin. Generosity, conviviality and sharing, all values ​​affecting Nicolas. Soon they decided to work together and share the secrets of BRUNO. From the kitchen to the service, through music and design of the restaurant, everything here in 1789 was thought to excite your taste buds and make you live a Culinary Revolution.