المطبخ الاردني

المطبخ الأردني هو النمط التقليدي لإعداد الطعام مصدره الأردن التي وضعت من قرون من التغيير الاجتماعي والسياسي مع الجذور يبدأ مع أدلة على النشاط البشري في الأردن في الفترة من العصر الحجري القديم (حوالي 90000 قبل الميلاد).
هناك طائفة واسعة في أسلوب أردني من الطهي. لا يمكن للالمطبخ الأردني الأصيل تتراوح بين الخبز، والقلي والشوي على حشو من الخضار (ورق العنب والباذنجان، وغيرها)، واللحوم، والدواجن. المشترك أيضا في أسلوب الأردنية الطبخ تحميص، و/ أو تحضير الطعام مع صلصة خاصة.
باعتبارها واحدة من أكبر منتجي الزيتون في العالم، زيت الزيتون هو زيت الطعام الرئيسي في الأردن. الأعشاب والثوم والتوابل وصلصة الطماطم والبصل، والليمون والنكهات التقليدية وجدت في المواد الغذائية الأردنية. لا يمكن للوصفات لوجبات من المأكولات من الأردن تختلف عن كونها شديدة الحرارة وحار إلى كونها خفيفة.
يتميز المطبخ الاردني باستخدامه اللبن الزبادي الطازج والجبن بكثرة في الأطباق. تبدأ الوجبة التقليدية بمجموعة مقبلات تحضر من الحبوب والخضار، أهمها الفول والحمص والباذنجان. أما الطبق الوطني الأردني الذي يقدم في كل المناسبات، فهو المنسف المحضر بـالأرز، لحم الغنم والجميد، وهو نوع من الألبان المجففة. Jordanian cuisine is the traditional style of food preparation originating from Jordan, which has developed from centuries of social and political change with roots begins with evidence of human activity in Jordan during the period of the Old Stone Age (90,000 BC).
There is a wide range in style from the Jordanian cooking. Can not authentic Jordanian cuisine ranging from baking, frying and barbecuing on the stuffing of vegetables (grape leaves, eggplant, etc.), meat, and poultry. Also common in the Jordanian style cooking roasting, and / or prepare food with special sauce.
As one of the largest producers in the world of olive oil, olive oil is a staple food in Jordan. Herbs, garlic, spices and tomato sauce, onion, lemon and traditional flavors found in food in Jordan. Can not recipes for meals from the cuisines of Jordan vary from being very hot and spicy to being light.
Jordanian cuisine is characterized by its use of fresh yogurt and cheese in abundance in the dishes. Begins the traditional meal entrees range from attending the grain and vegetables, most notably beans, chickpeas and eggplant. The national dish of Jordan, who serves on all occasions, he Mansaf record rice, lamb and jameed, a type of dried milk.